Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Куриный фарш 1200 г
Свиное сало со спинки, сырое 150 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.3 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 828 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.4% 521 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.5% 364 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.5% 3387 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.5% 891 г
Витамин В4, холин 49.76 мг 500 мг 10% 4.9% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 9% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 10.9% 452 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 7.6% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.31 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6276 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6852 мг 20 мг 23.4% 11.5% 427 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 6.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.43 мг 2500 мг 17.8% 8.8% 563 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7651 г
Кремний, Si 0.419 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7160 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Натрий, Na 49.93 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2604 г
Сера, S 148.89 мг 1000 мг 14.9% 7.3% 672 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 9.4% 522 г
Хлор, Cl 2.67 мг 2300 мг 0.1% 86142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2317 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 3.1% 1580 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3617 г
Медь, Cu 63.8 мкг 1000 мкг 6.4% 3.1% 1567 г
Молибден, Mo 0.847 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 9.467 мкг 55 мкг 17.2% 8.5% 581 г
Фтор, F 2.33 мкг 4000 мкг 0.1% 171674 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3401 г
Цинк, Zn 1.3038 мг 12 мг 10.9% 5.4% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.084 г min 16.8 г 42.2% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.704 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.276 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.241 г от 11.2 до 20.6 г 20% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 203,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 17,8 %, фосфором - 19,2 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Котлета

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 203,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты