Рецепт Запеканка из брокколі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколі

Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 175 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 85 г
Брокколи, вареная, с солью 500 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.1% 1652 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.9% 1000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 12.3% 1223 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.7% 1712 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 308.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 13.8% 1084 г
Витамин В4, холин 68.03 мг 500 мг 13.6% 20.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 23.3% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 10.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 39.293 мкг 400 мкг 9.8% 14.6% 1018 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 37.12 мг 90 мг 41.2% 61.6% 242 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 5.1% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 6.1% 2423 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 3.661 мкг 50 мкг 7.3% 10.9% 1366 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 59.8% 250 г
Витамин РР, НЭ 1.3858 мг 20 мг 6.9% 10.3% 1443 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.06 мг 2500 мг 7% 10.5% 1436 г
Кальций, Ca 84.71 мг 1000 мг 8.5% 12.7% 1180 г
Кремний, Si 4.052 мг 30 мг 13.5% 20.2% 740 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 6.6% 2296 г
Натрий, Na 248.7 мг 1300 мг 19.1% 28.6% 523 г
Сера, S 51.77 мг 1000 мг 5.2% 7.8% 1932 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 18.4% 813 г
Хлор, Cl 261.15 мг 2300 мг 11.4% 17% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 10% 1501 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 3.7% 3968 г
Кобальт, Co 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 23% 648 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.3% 1626 г
Медь, Cu 54.79 мкг 1000 мкг 5.5% 8.2% 1825 г
Молибден, Mo 3.107 мкг 70 мкг 4.4% 6.6% 2253 г
Никель, Ni 1.63 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Селен, Se 5.603 мкг 55 мкг 10.2% 15.2% 982 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36069 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5208 г
Цинк, Zn 0.6184 мг 12 мг 5.2% 7.8% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 1.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколі составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛІ

Запеканка из брокколі богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 41,2 %, витамином K - 40 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Запеканка из брокколі

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколі, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты