Рецепт Лосось слабосоленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось слабосоленый

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 100 г
Сахар, гранулированный 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось слабосоленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 10.9% 427 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.7% 479 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.9% 2517 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 2.6% 1786 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Витамин В4, холин 68.26 мг 500 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.345 мг 5 мг 26.9% 12.5% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 12.9% 362 г
Витамин В9, фолаты 22.609 мкг 400 мкг 5.7% 2.7% 1769 г
Витамин В12, кобаламин 2.809 мкг 3 мкг 93.6% 43.6% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.8% 2655 г
Витамин D, кальциферол 9.565 мкг 10 мкг 95.7% 44.6% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.087 мг 15 мг 20.6% 9.6% 486 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.261 мг ~
дельта Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.5409 мг 20 мг 37.7% 17.6% 265 г
Бетаин 2.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.22 мг 2500 мг 12.6% 5.9% 791 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4182 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1637 г
Натрий, Na 1734.43 мг 1300 мг 133.4% 62.2% 75 г
Сера, S 185.39 мг 1000 мг 18.5% 8.6% 539 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 12.4% 377 г
Хлор, Cl 2595.22 мг 2300 мг 112.8% 52.6% 89 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 3% 1534 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.5% 9615 г
Медь, Cu 51.52 мкг 1000 мкг 5.2% 2.4% 1941 г
Молибден, Mo 4.783 мкг 70 мкг 6.8% 3.2% 1464 г
Селен, Se 20.926 мкг 55 мкг 38% 17.7% 263 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Сахароза 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.544 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.483 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.278 г min 16.8 г 19.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.688 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.379 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.129 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.105 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.75 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.342 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.96 г ~

Энергетическая ценность Лосось слабосоленый составляет 214,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.5 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СЛАБОСОЛЕНЫЙ

Лосось слабосоленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 93,6 %, витамином D - 95,7 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 112,8 %, селеном - 38 %

Чем полезен Лосось слабосоленый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось слабосоленый, калорийность 214,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось слабосоленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы