Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь, желтая (Пассерование) 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 40 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 21.9% 594 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5% 2667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.6% 8036 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.7% 1978 г
Витамин В4, холин 43.58 мг 500 мг 8.7% 11.4% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.7% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.04 мкг 400 мкг 0.8% 1% 13158 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 18.8% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.9% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 4.4% 2982 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3892 мг 20 мг 6.9% 9% 1440 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.16 мг 2500 мг 4% 5.2% 2521 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7252 г
Магний, Mg 4.21 мг 400 мг 1.1% 1.4% 9501 г
Натрий, Na 26.91 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4831 г
Сера, S 3.7 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 27027 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 13.7% 949 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 41742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 10.3% 1260 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Кобальт, Co 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 5.6% 2315 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 3.3% 3960 г
Медь, Cu 76.46 мкг 1000 мкг 7.6% 9.9% 1308 г
Молибден, Mo 0.897 мкг 70 мкг 1.3% 1.7% 7804 г
Никель, Ni 0.731 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 17.081 мкг 55 мкг 31.1% 40.6% 322 г
Фтор, F 53.36 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7496 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Цинк, Zn 1.8837 мг 12 мг 15.7% 20.5% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, селеном - 31,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Желудки куриные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги