Рецепт Железный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Железный салат

Свекла, вареная	100 г
Гранат	30 г
Фисташки солёные, сухая обжарка	30 г
Малина	30 г
Оливковое масло	5 г
Айсберг (салат кочанный)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Железный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.3 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1366 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	3.8%	2111 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11.4%	709 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	3.2%	2576 г
Углеводы (общие)	9.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.8%	690 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.7%	3007 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.2 мкг	900 мкг	1.4%	1.1%	7377 г
альфа Каротин	0.816 мкг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.9%	4274 г
Лютеин + Зеаксантин	198.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	6.1%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин В4, холин	15.12 мг	500 мг	3%	2.4%	3307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.231 мг	5 мг	4.6%	3.7%	2165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	9.9%	823 г
Витамин В9, фолаты	47.755 мкг	400 мкг	11.9%	9.7%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	5.96 мг	90 мг	6.6%	5.4%	1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.688 мг	15 мг	4.6%	3.7%	2180 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	2.886 мг	~
дельта Токоферол	0.067 мг	~
Витамин Н, биотин	1.506 мкг	50 мкг	3%	2.4%	3320 г
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	7.3%	1111 г
Витамин РР, НЭ	0.4753 мг	20 мг	2.4%	1.9%	4208 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.39 мг	2500 мг	12.9%	10.5%	775 г
Кальций, Ca	29.45 мг	1000 мг	2.9%	2.4%	3396 г
Кремний, Si	11.51 мг	30 мг	38.4%	31.1%	261 г
Магний, Mg	27.1 мг	400 мг	6.8%	5.5%	1476 г
Натрий, Na	87.39 мг	1300 мг	6.7%	5.4%	1488 г
Сера, S	38.47 мг	1000 мг	3.8%	3.1%	2599 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	8.4%	969 г
Хлор, Cl	6.49 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	35439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.6 мкг	~
Бор, B	55.6 мкг	~
Ванадий, V	22.8 мкг	~
Железо, Fe	1.177 мг	18 мг	6.5%	5.3%	1529 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9934 г
Кобальт, Co	1.114 мкг	10 мкг	11.1%	9%	898 г
Литий, Li	1.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.3511 мг	2 мг	17.6%	14.3%	570 г
Медь, Cu	233.8 мкг	1000 мкг	23.4%	19%	428 г
Молибден, Mo	5.522 мкг	70 мкг	7.9%	6.4%	1268 г
Никель, Ni	5.657 мкг	~
Рубидий, Rb	8.1 мкг	~
Селен, Se	1.616 мкг	55 мкг	2.9%	2.4%	3403 г
Стронций, Sr	27.38 мкг	~
Титан, Ti	5.51 мкг	~
Фтор, F	7.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	50188 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4425 г
Цинк, Zn	0.5273 мг	12 мг	4.4%	3.6%	2276 г
Цирконий, Zr	5.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.169 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.294 г	~
Валин	0.189 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.239 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.055 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.316 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.771 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	32.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.041 мг	~
Кампестерол	1.224 мг	~
Стигмастерол	0.245 мг	~
бета Ситостерол	27.755 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.889 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.385 г	min 16.8 г	26.1%	21.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.269 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.945 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.88 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.607 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Железный салат составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.3 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕЗНЫЙ САЛАТ

Железный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B9 - 11,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 38,4 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 17,6 %, медью - 23,4 %

Чем полезен Железный салат

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Железный салат, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Железный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-07

Калорийность: 1162 кКал

Витамины и минералы: 83%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе