Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Уксус рисовый [Сырье и приправы] 25 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Форель радужная, разведенная на ферме 95 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 390 г
Водоросли Нори 6 г
Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.6% 1152 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.8% 1112 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2695 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Витамин В4, холин 11.69 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 9.8% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.285 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4828 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 33.1% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин D, кальциферол 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 18.6% 405 г
Витамин D3, холекальциферол 2.469 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3505 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.2929 мг 20 мг 6.5% 4.9% 1547 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.62 мг 2500 мг 4% 3% 2485 г
Кальций, Ca 40.92 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2444 г
Кремний, Si 4.274 мг 30 мг 14.2% 10.7% 702 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 2.7% 2751 г
Натрий, Na 138.8 мг 1300 мг 10.7% 8.1% 937 г
Сера, S 62.18 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1608 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 8.2% 921 г
Хлор, Cl 98.29 мг 2300 мг 4.3% 3.2% 2340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 1.5% 4932 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Марганец, Mn 0.2442 мг 2 мг 12.2% 9.2% 819 г
Медь, Cu 62.53 мкг 1000 мкг 6.3% 4.7% 1599 г
Молибден, Mo 0.258 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27132 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.81 мкг 55 мкг 8.7% 6.6% 1143 г
Фтор, F 1.37 мкг 4000 мкг 291971 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.5308 мг 12 мг 4.4% 3.3% 2261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 44 %, витамином D - 24,7 %, кремнием - 14,2 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты