Рецепт Булгур с киноа и зелёной фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с киноа и зелёной фасолью

Подсолнечное масло 34 г
Морковь (Жарка) 190 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Фасоль стручковая 150 г
Булгур, крупа 150 г
Киноа, неприготовленная 50 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с киноа и зелёной фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.8% 1949 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.2% 1217 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6% 1251 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 16.1% 465 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.3% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.7 мкг 900 мкг 45% 33.8% 222 г
бета Каротин 2.429 мг 5 мг 48.6% 36.5% 206 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 14.13 мг 500 мг 2.8% 2.1% 3539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 23.051 мкг 400 мкг 5.8% 4.4% 1735 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.024 мг 15 мг 13.5% 10.1% 741 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.261 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15432 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.4021 мг 20 мг 7% 5.3% 1426 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 36.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.99 мг 2500 мг 8.9% 6.7% 1126 г
Кальций, Ca 33.02 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3028 г
Кремний, Si 5.761 мг 30 мг 19.2% 14.4% 521 г
Магний, Mg 55.07 мг 400 мг 13.8% 10.4% 726 г
Натрий, Na 8.94 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14541 г
Сера, S 48.29 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2071 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 10.1% 740 г
Хлор, Cl 18.05 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 20.54 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.9% 1529 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 10.2% 737 г
Литий, Li 1.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.7481 мг 2 мг 37.4% 28.1% 267 г
Медь, Cu 138.06 мкг 1000 мкг 13.8% 10.4% 724 г
Молибден, Mo 4.738 мкг 70 мкг 6.8% 5.1% 1477 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 1.109 мкг 55 мкг 2% 1.5% 4959 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 55.03 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7269 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.8077 мг 12 мг 6.7% 5% 1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 41.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.823 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с киноа и зелёной фасолью составляет 133,3 кКал.

  • Порция = 218 гр (290.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КИНОА И ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ

Булгур с киноа и зелёной фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином E - 13,5 %, кремнием - 19,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 37,4 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Булгур с киноа и зелёной фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с киноа и зелёной фасолью, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с киноа и зелёной фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы