Рецепт Салат свежий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свежий

Руккола 50 г
Кресс-салат 25 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 50 г
Брокколи, цветы, сырая 2 floweret
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свежий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.4% 3455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.9% 1556 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.6% 7300 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.9% 1333 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 21.3% 867 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.076 мг 5 мг 21.5% 39.8% 465 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2452.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 9.1% 2045 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 3.9% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 12% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 9.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 45.58 мкг 400 мкг 11.4% 21.1% 878 г
Витамин C, аскорбиновая 26.99 мг 90 мг 30% 55.6% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 8.9% 2089 г
гамма Токоферол 0.527 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8503 г
Витамин К, филлохинон 102.4 мкг 120 мкг 85.3% 158% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.5663 мг 20 мг 2.8% 5.2% 3532 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.08 мг 2500 мг 13% 24.1% 769 г
Кальций, Ca 68.09 мг 1000 мг 6.8% 12.6% 1469 г
Кремний, Si 15.005 мг 30 мг 50% 92.6% 200 г
Магний, Mg 36.82 мг 400 мг 9.2% 17% 1086 г
Натрий, Na 208.26 мг 1300 мг 16% 29.6% 624 г
Сера, S 20.63 мг 1000 мг 2.1% 3.9% 4847 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 15.4% 1212 г
Хлор, Cl 319.29 мг 2300 мг 13.9% 25.7% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.8 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 11.9% 1560 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11628 г
Кобальт, Co 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 35.6% 521 г
Литий, Li 6.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.3212 мг 2 мг 16.1% 29.8% 623 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 22% 842 г
Молибден, Mo 2.56 мкг 70 мкг 3.7% 6.9% 2734 г
Никель, Ni 3.125 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.825 мкг 55 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39177 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 12% 1538 г
Цинк, Zn 0.4135 мг 12 мг 3.4% 6.3% 2902 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат свежий составляет 54 кКал.

  • Порция = 200 гр (108 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕЖИЙ

Салат свежий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 30 %, витамином K - 85,3 %, калием - 13 %, кремнием - 50 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 16,1 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Салат свежий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свежий, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свежий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты