Рецепт Гречка по купечески с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески с индейкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 606 г
Вода 800 г
Лук репчатый (Жарка) 237 г
Морковь (Жарка) 211 г
Подсолнечное масло 26 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Перец красный молотый острый 1 г
Томатная паста. Консервы 77 г
Индейка, темное мясо 453 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.6% 916 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.6% 2154 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.2% 1259 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.6% 541 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.4% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.1 мкг 900 мкг 20.9% 16.5% 478 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.116 мг 5 мг 22.3% 17.6% 448 г
бета Криптоксантин 2.853 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1651 г
Витамин В4, холин 31.65 мг 500 мг 6.3% 5% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.3% 952 г
Витамин В9, фолаты 6.651 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6014 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 11.1% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 4.5% 1746 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.017 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1657 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.0912 мг 20 мг 15.5% 12.2% 647 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.11 мг 2500 мг 8.6% 6.8% 1162 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5453 г
Кремний, Si 24.513 мг 30 мг 81.7% 64.5% 122 г
Магний, Mg 66.51 мг 400 мг 16.6% 13.1% 601 г
Натрий, Na 347.59 мг 1300 мг 26.7% 21.1% 374 г
Сера, S 78.78 мг 1000 мг 7.9% 6.2% 1269 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 12.9% 613 г
Хлор, Cl 515.85 мг 2300 мг 22.4% 17.7% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 124 мкг ~
Ванадий, V 55.14 мкг ~
Железо, Fe 2.276 мг 18 мг 12.6% 10% 791 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9317 г
Кобальт, Co 2.467 мкг 10 мкг 24.7% 19.5% 405 г
Литий, Li 1.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.4671 мг 2 мг 23.4% 18.5% 428 г
Медь, Cu 227.94 мкг 1000 мкг 22.8% 18% 439 г
Молибден, Mo 13.696 мкг 70 мкг 19.6% 15.5% 511 г
Никель, Ni 3.449 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 6.323 мкг 55 мкг 11.5% 9.1% 870 г
Стронций, Sr 83.19 мкг ~
Титан, Ti 8.94 мкг ~
Фтор, F 49.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8086 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3401 г
Цинк, Zn 1.2568 мг 12 мг 10.5% 8.3% 955 г
Цирконий, Zr 9.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 16.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески с индейкой составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ С ИНДЕЙКОЙ

Гречка по купечески с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 81,7 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 22,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 23,4 %, медью - 22,8 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Гречка по купечески с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески с индейкой, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты