Рецепт Сыр в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Яичный желток куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 6.7% 455 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 10.8% 281 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 2.9% 1048 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.3 мкг 900 мкг 40.4% 12.3% 248 г
Ретинол 0.351 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 3.8% 800 г
Витамин В4, холин 289.8 мг 500 мг 58% 17.6% 173 г
Витамин В5, пантотеновая 1.543 мг 5 мг 30.9% 9.4% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 3.4% 897 г
Витамин В9, фолаты 23.467 мкг 400 мкг 5.9% 1.8% 1705 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 11.3% 270 г
Витамин D, кальциферол 2.733 мкг 10 мкг 27.3% 8.3% 366 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 2.4% 1271 г
Витамин Н, биотин 19.233 мкг 50 мкг 38.5% 11.7% 260 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3877 мг 20 мг 11.9% 3.6% 838 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.67 мг 2500 мг 5.3% 1.6% 1870 г
Кальций, Ca 288 мг 1000 мг 28.8% 8.8% 347 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 0.7% 4093 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 2.1% 1446 г
Натрий, Na 458.33 мг 1300 мг 35.3% 10.7% 284 г
Сера, S 159.47 мг 1000 мг 15.9% 4.8% 627 г
Фосфор, P 395.7 мг 800 мг 49.5% 15% 202 г
Хлор, Cl 348.67 мг 2300 мг 15.2% 4.6% 660 г
Микроэлементы
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 3.08 мг 18 мг 17.1% 5.2% 584 г
Йод, I 12.07 мкг 150 мкг 8% 2.4% 1243 г
Кобальт, Co 8.3 мкг 10 мкг 83% 25.2% 120 г
Марганец, Mn 0.302 мг 2 мг 15.1% 4.6% 662 г
Медь, Cu 103 мкг 1000 мкг 10.3% 3.1% 971 г
Молибден, Mo 8.267 мкг 70 мкг 11.8% 3.6% 847 г
Селен, Se 25.5 мкг 55 мкг 46.4% 14.1% 216 г
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 82816 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 1.9% 1629 г
Цинк, Zn 2.5817 мг 12 мг 21.5% 6.5% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 2.729 г ~
Пролин 1.315 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.718 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 541.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.333 г ~
6:0 Капроновая 0.213 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.306 г ~
12:0 Лауриновая 0.404 г ~
14:0 Миристиновая 1.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.495 г min 16.8 г 38.7% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.62 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Сыр в лаваше составляет 329 кКал.

  • Порция = 35 гр (115.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР В ЛАВАШЕ

Сыр в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 58 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином D - 27,3 %, витамином H - 38,5 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 28,8 %, фосфором - 49,5 %, хлором - 15,2 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 83 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 46,4 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Сыр в лаваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр в лаваше, калорийность 329 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты