Рецепт Сырники дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники дюкан

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Яичный белок куриный 30 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 13.7% 352 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.5% 3294 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 5.4% 905 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.3% 909 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1% 4745 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
альфа Каротин 19.385 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 416.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 9.6% 503 г
Витамин В4, холин 48.72 мг 500 мг 9.7% 4.7% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.1% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 38.715 мкг 400 мкг 9.7% 4.7% 1033 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 16.7% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин Н, биотин 7.462 мкг 50 мкг 14.9% 7.2% 670 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3538 мг 20 мг 21.8% 10.5% 459 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222 мг 2500 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Кальций, Ca 96.77 мг 1000 мг 9.7% 4.7% 1033 г
Магний, Mg 49.15 мг 400 мг 12.3% 5.9% 814 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 2.9% 1646 г
Сера, S 233.71 мг 1000 мг 23.4% 11.3% 428 г
Фосфор, P 235.3 мг 800 мг 29.4% 14.2% 340 г
Хлор, Cl 128.15 мг 2300 мг 5.6% 2.7% 1795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1804 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 2.8% 1756 г
Кобальт, Co 1.769 мкг 10 мкг 17.7% 8.6% 565 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1340 г
Медь, Cu 128.92 мкг 1000 мкг 12.9% 6.2% 776 г
Молибден, Mo 6.846 мкг 70 мкг 9.8% 4.7% 1022 г
Олово, Sn 10 мкг ~
Селен, Se 32.431 мкг 55 мкг 59% 28.5% 170 г
Стронций, Sr 13.08 мкг ~
Фтор, F 24.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16247 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2242 г
Цинк, Zn 0.8656 мг 12 мг 7.2% 3.5% 1386 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.908 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 1.04 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.897 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.678 г ~
Заменимые аминокислоты 7.9 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 3.287 г ~
Пролин 1.855 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники дюкан составляет 206,8 кКал.

  • Порция = 43 гр (88.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДЮКАН

Сырники дюкан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 21,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 17,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 59 %

Чем полезен Сырники дюкан

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники дюкан, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники дюкан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы