Рецепт Сырная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная лепешка

Творог 9% жирности 120 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 120 г
Яйцо куриное 60 г
Картофельный крахмал 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Кунжут 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.3 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 8.8% 386 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10.4% 329 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.2% 1553 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.1 мкг 900 мкг 15.1% 5.1% 661 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 7.8% 438 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 5.3% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 3.9% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 29.707 мкг 400 мкг 7.4% 2.5% 1346 г
Витамин В12, кобаламин 1.104 мкг 3 мкг 36.8% 12.5% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.3% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 2.6% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин Н, биотин 7.165 мкг 50 мкг 14.3% 4.9% 698 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.219 мг 20 мг 26.1% 8.9% 383 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.57 мг 2500 мг 9.2% 3.1% 1089 г
Кальций, Ca 369.07 мг 1000 мг 36.9% 12.6% 271 г
Кремний, Si 3.583 мг 30 мг 11.9% 4.1% 837 г
Магний, Mg 42.17 мг 400 мг 10.5% 3.6% 949 г
Натрий, Na 470.27 мг 1300 мг 36.2% 12.3% 276 г
Сера, S 203.68 мг 1000 мг 20.4% 7% 491 г
Фосфор, P 329.3 мг 800 мг 41.2% 14% 243 г
Хлор, Cl 741.28 мг 2300 мг 32.2% 11% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 6.91 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 2.6% 1297 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1918 г
Кобальт, Co 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 8.7% 394 г
Литий, Li 1.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 2.4% 1407 г
Медь, Cu 116.89 мкг 1000 мкг 11.7% 4% 856 г
Молибден, Mo 5.363 мкг 70 мкг 7.7% 2.6% 1305 г
Никель, Ni 3.313 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 19.24 мкг 55 мкг 35% 11.9% 286 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2717 г
Цинк, Zn 2.1324 мг 12 мг 17.8% 6.1% 563 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.098 г min 16.8 г 30.3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырная лепешка составляет 293,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Сырная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 26,1 %, кальцием - 36,9 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 41,2 %, хлором - 32,2 %, кобальтом - 25,4 %, медью - 11,7 %, селеном - 35 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Сырная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная лепешка, калорийность 293,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы