Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 240 г
Кефир 2,5% жирности 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 270 г
Сахар песок 45 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.2% 1357 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.6% 1266 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 4.2% 1698 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В4, холин 61.52 мг 500 мг 12.3% 8.7% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 6.8% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.798 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 7.8% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 5.5% 1277 г
Витамин Н, биотин 5.398 мкг 50 мкг 10.8% 7.6% 926 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.555 мг 20 мг 7.8% 5.5% 1286 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.68 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1870 г
Кальций, Ca 86.98 мг 1000 мг 8.7% 6.1% 1150 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4418 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 2.3% 3001 г
Натрий, Na 150.33 мг 1300 мг 11.6% 8.2% 865 г
Сера, S 56.71 мг 1000 мг 5.7% 4% 1763 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 8.8% 798 г
Хлор, Cl 114.82 мг 2300 мг 5% 3.5% 2003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.6 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2757 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 4.2% 1680 г
Кобальт, Co 2.288 мкг 10 мкг 22.9% 16.1% 437 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Медь, Cu 37.12 мкг 1000 мкг 3.7% 2.6% 2694 г
Молибден, Mo 6.204 мкг 70 мкг 8.9% 6.3% 1128 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Олово, Sn 9.05 мкг ~
Селен, Se 6.907 мкг 55 мкг 12.6% 8.9% 796 г
Стронций, Sr 10.69 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 24.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16260 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3.2% 2242 г
Цинк, Zn 0.5378 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.676 г min 16.8 г 10% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.491 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 141,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (141.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 11 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты