Рецепт Салат из киноа, фисташек и моркови с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из киноа, фисташек и моркови с медом

Киноа, неприготовленная 100 г
Морковь 100 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фисташки несолёные, сухая обжарка 35 г
Тмин, семена 1 tsp
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Лимон 1 Штука
Мята перечная, свежая 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из киноа, фисташек и моркови с медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.5% 927 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.4% 441 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4% 1038 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.7% 541 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1% 4422 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.9 мкг 900 мкг 52.4% 21.7% 191 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 4.087 мкг ~
бета Каротин 2.76 мг 5 мг 55.2% 22.9% 181 г
бета Криптоксантин 35.317 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 236.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 5.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 6.9% 602 г
Витамин В4, холин 26.06 мг 500 мг 5.2% 2.2% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 4.4% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 6.9% 604 г
Витамин В9, фолаты 59.504 мкг 400 мкг 14.9% 6.2% 672 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 4.8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 4.1% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 4.1% 1024 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 2.638 мг ~
дельта Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5910 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 6.6% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.0664 мг 20 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 129.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.2 мг 2500 мг 13% 5.4% 769 г
Кальций, Ca 146.93 мг 1000 мг 14.7% 6.1% 681 г
Кремний, Si 8.992 мг 30 мг 30% 12.4% 334 г
Магний, Mg 68.03 мг 400 мг 17% 7.1% 588 г
Натрий, Na 245.73 мг 1300 мг 18.9% 7.8% 529 г
Сера, S 79.87 мг 1000 мг 8% 3.3% 1252 г
Фосфор, P 221.2 мг 800 мг 27.7% 11.5% 362 г
Хлор, Cl 16.91 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 33.11 мкг ~
Железо, Fe 2.089 мг 18 мг 11.6% 4.8% 862 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7979 г
Кобальт, Co 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 3.8% 1094 г
Литий, Li 2.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.64 мг 2 мг 32% 13.3% 313 г
Медь, Cu 300.71 мкг 1000 мкг 30.1% 12.5% 333 г
Молибден, Mo 6.039 мкг 70 мкг 8.6% 3.6% 1159 г
Никель, Ni 4.226 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 5.742 мкг 55 мкг 10.4% 4.3% 958 г
Стронций, Sr 16.2 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21086 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4386 г
Цинк, Zn 1.611 мг 12 мг 13.4% 5.6% 745 г
Цирконий, Zr 2.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.825 мг ~
Кампестерол 0.72 мг ~
Стигмастерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 18.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.375 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.441 г min 16.8 г 32.4% 13.4%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат из киноа, фисташек и моркови с медом составляет 241 кКал.

  • Порция = 243 гр (585.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КИНОА, ФИСТАШЕК И МОРКОВИ С МЕДОМ

Салат из киноа, фисташек и моркови с медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,4 %, бэта-каротином - 55,2 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином K - 16 %, калием - 13 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 30 %, магнием - 17 %, фосфором - 27,7 %, железом - 11,6 %, марганцем - 32 %, медью - 30,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат из киноа, фисташек и моркови с медом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из киноа, фисташек и моркови с медом, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из киноа, фисташек и моркови с медом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты