Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 553 г
Морковь (Запекание) 81 г
Кабачок (Запекание) 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 25.1% 382 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255 мкг 900 мкг 28.3% 27.2% 353 г
бета Каротин 1.495 мг 5 мг 29.9% 28.7% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В4, холин 71.55 мг 500 мг 14.3% 13.7% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 24.3% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 30.9% 311 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.5% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.5981 мг 20 мг 33% 31.7% 303 г
Ниацин 9.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.04 мг 2500 мг 13.4% 12.9% 748 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7429 г
Кремний, Si 10.999 мг 30 мг 36.7% 35.2% 273 г
Магний, Mg 80.07 мг 400 мг 20% 19.2% 500 г
Натрий, Na 51.18 мг 1300 мг 3.9% 3.7% 2540 г
Сера, S 187.16 мг 1000 мг 18.7% 17.9% 534 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 17.7% 545 г
Хлор, Cl 69.44 мг 2300 мг 3% 2.9% 3312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 7.3% 1311 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5319 г
Кобальт, Co 8.143 мкг 10 мкг 81.4% 78.1% 123 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2801 г
Медь, Cu 91.23 мкг 1000 мкг 9.1% 8.7% 1096 г
Молибден, Mo 12.273 мкг 70 мкг 17.5% 16.8% 570 г
Никель, Ni 1.033 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 14.482 мкг 55 мкг 26.3% 25.2% 380 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 115.64 мкг 4000 мкг 2.9% 2.8% 3459 г
Хром, Cr 21.31 мкг 50 мкг 42.6% 40.9% 235 г
Цинк, Zn 1.2353 мг 12 мг 10.3% 9.9% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.626 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 1.177 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 2.356 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.993 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 2.551 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 29,9 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 33 %, калием - 13,4 %, кремнием - 36,7 %, магнием - 20 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 26,3 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты