Рецепт Блин из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин из нута

Нутовая мука 52 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.3% 547 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.5% 700 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 3.9% 1165 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.9% 513 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 5.6% 812 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 6.4% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.3% 717 г
Витамин В4, холин 103.65 мг 500 мг 20.7% 9.4% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 7.5% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 5.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 161.521 мкг 400 мкг 40.4% 18.3% 248 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 5% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 3.9% 1167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2669 г
Витамин Н, биотин 8.771 мкг 50 мкг 17.5% 7.9% 570 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.2612 мг 20 мг 11.3% 5.1% 884 г
Ниацин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.6 мг 2500 мг 16.2% 7.4% 618 г
Кальций, Ca 74.76 мг 1000 мг 7.5% 3.4% 1338 г
Магний, Mg 68.9 мг 400 мг 17.2% 7.8% 581 г
Натрий, Na 89.92 мг 1300 мг 6.9% 3.1% 1446 г
Сера, S 157.64 мг 1000 мг 15.8% 7.2% 634 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 12.3% 370 г
Хлор, Cl 93.96 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Железо, Fe 2.741 мг 18 мг 15.2% 6.9% 657 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 2.8% 1630 г
Кобальт, Co 4.069 мкг 10 мкг 40.7% 18.5% 246 г
Марганец, Mn 0.5908 мг 2 мг 29.5% 13.4% 339 г
Медь, Cu 364.91 мкг 1000 мкг 36.5% 16.6% 274 г
Молибден, Mo 3.924 мкг 70 мкг 5.6% 2.5% 1784 г
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Селен, Se 15.278 мкг 55 мкг 27.8% 12.6% 360 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Фтор, F 27.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14530 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2294 г
Цинк, Zn 1.5678 мг 12 мг 13.1% 5.9% 765 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 14.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.791 г min 16.8 г 16.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Блин из нута составляет 220,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (317.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН ИЗ НУТА

Блин из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 40,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 16,2 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 27 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 29,5 %, медью - 36,5 %, селеном - 27,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Блин из нута

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин из нута, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты