Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог (svjezi sir z Bredov - Хорватия) 154 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Ванильный экстракт 10 г
Сахар песок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 140 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.4 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.9% 704 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.3% 778 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 6% 687 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4592 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 2.4% 1708 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин В4, холин 76.3 мг 500 мг 15.3% 6.3% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 3.5% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 27.122 мкг 400 мкг 6.8% 2.8% 1475 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 9.1% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 2.8% 1481 г
Витамин Н, биотин 7.359 мкг 50 мкг 14.7% 6.1% 679 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4256 мг 20 мг 17.1% 7.1% 584 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.27 мг 2500 мг 4.9% 2% 2045 г
Кальций, Ca 87.61 мг 1000 мг 8.8% 3.6% 1141 г
Кремний, Si 1.519 мг 30 мг 5.1% 2.1% 1975 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2175 г
Натрий, Na 41.27 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3150 г
Сера, S 146.23 мг 1000 мг 14.6% 6% 684 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 8.3% 500 г
Хлор, Cl 83.18 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.4 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.17 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2134 г
Кобальт, Co 3.116 мкг 10 мкг 31.2% 12.9% 321 г
Марганец, Mn 0.2311 мг 2 мг 11.6% 4.8% 865 г
Медь, Cu 80.18 мкг 1000 мкг 8% 3.3% 1247 г
Молибден, Mo 9.079 мкг 70 мкг 13% 5.4% 771 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Олово, Sn 7.63 мкг ~
Селен, Se 19.716 мкг 55 мкг 35.8% 14.8% 279 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Титан, Ti 4.18 мкг ~
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12788 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2119 г
Цинк, Zn 0.6124 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.301 г min 16.8 г 19.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 242,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 35,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 242,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги