Рецепт Красный окунь жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красный окунь жареный

Окунь морской, все виды 1150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Розмарин, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный окунь жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 22.9% 420 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5% 1931 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2944 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1961 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1513 г
Витамин В4, холин 59.74 мг 500 мг 11.9% 11.4% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 14.3% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 19% 506 г
Витамин В9, фолаты 5.419 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7381 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 9.4% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 5.5 мкг 10 мкг 55% 52.8% 182 г
Витамин D3, холекальциферол 5.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 7.7% 1247 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5781 мг 20 мг 7.9% 7.6% 1267 г
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 9.9% 970 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7547 г
Магний, Mg 41.15 мг 400 мг 10.3% 9.9% 972 г
Натрий, Na 166.11 мг 1300 мг 12.8% 12.3% 783 г
Сера, S 181.86 мг 1000 мг 18.2% 17.5% 550 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 23% 418 г
Хлор, Cl 152.92 мг 2300 мг 6.6% 6.3% 1504 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.345 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5217 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3839 г
Медь, Cu 24.05 мкг 1000 мкг 2.4% 2.3% 4158 г
Молибден, Mo 0.282 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 24823 г
Селен, Se 35.858 мкг 55 мкг 65.2% 62.6% 153 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 0.4014 мг 12 мг 3.3% 3.2% 2990 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.664 г ~
Метионин 0.537 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.707 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 74.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.424 мг ~
бета Ситостерол 1.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.158 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.426 г ~

Энергетическая ценность Красный окунь жареный составляет 104,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (208.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЙ ОКУНЬ ЖАРЕНЫЙ

Красный окунь жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином D - 55 %, фосфором - 23,9 %, селеном - 65,2 %

Чем полезен Красный окунь жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красный окунь жареный, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красный окунь жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты