Рецепт Рагу из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21% 338 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.6 мкг 900 мкг 40.7% 28.9% 245 г
бета Каротин 2.182 мг 5 мг 43.6% 30.9% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Витамин В4, холин 36.64 мг 500 мг 7.3% 5.2% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 18.9% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 21.2% 335 г
Витамин В9, фолаты 4.909 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8148 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.815 мг 15 мг 12.1% 8.6% 826 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15015 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.7992 мг 20 мг 34% 24.1% 294 г
Ниацин 9.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.24 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 822 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5865 г
Кремний, Si 5.429 мг 30 мг 18.1% 12.8% 553 г
Магний, Mg 78.03 мг 400 мг 19.5% 13.8% 513 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2556 г
Сера, S 225.86 мг 1000 мг 22.6% 16% 443 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 13.8% 514 г
Хлор, Cl 76.13 мг 2300 мг 3.3% 2.3% 3021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 19 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 6% 1174 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Кобальт, Co 9.323 мкг 10 мкг 93.2% 66.1% 107 г
Литий, Li 1.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2415 г
Медь, Cu 108.08 мкг 1000 мкг 10.8% 7.7% 925 г
Молибден, Mo 12.283 мкг 70 мкг 17.5% 12.4% 570 г
Никель, Ni 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 17.169 мкг 55 мкг 31.2% 22.1% 320 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 114.27 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3500 г
Хром, Cr 20.02 мкг 50 мкг 40% 28.4% 250 г
Цинк, Zn 1.4593 мг 12 мг 12.2% 8.7% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 1.887 г ~
Валин 1.328 г ~
Гистидин* 1.34 г ~
Изолейцин 1.159 г ~
Лейцин 2.022 г ~
Лизин 2.689 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 2.005 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.962 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.28 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рагу из курицы составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КУРИЦЫ

Рагу из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 43,6 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 34 %, калием - 12,2 %, кремнием - 18,1 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 93,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 31,2 %, хромом - 40 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Рагу из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из курицы, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги