Рецепт Лодочки из баклажан с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лодочки из баклажан с говядиной
| Баклажан (Запекание) | 1400 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажан с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 9.8% | 1288 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.8% | 1436 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.1% | 690 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 5.3% | 2400 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 8.4% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 11.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.487 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.6% | 3482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.347 мкг | 3 мкг | 11.6% | 14.5% | 865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 4.4% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9229 мг | 20 мг | 9.6% | 12% | 1040 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.91 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.4% | 871 г |
| Кальций, Ca | 109.27 мг | 1000 мг | 10.9% | 13.6% | 915 г |
| Кремний, Si | 26.571 мг | 30 мг | 88.6% | 110.8% | 113 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 5.5% | 2266 г |
| Натрий, Na | 111.16 мг | 1300 мг | 8.6% | 10.8% | 1169 г |
| Сера, S | 64.73 мг | 1000 мг | 6.5% | 8.1% | 1545 г |
| Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 17% | 734 г |
| Хлор, Cl | 200.07 мг | 2300 мг | 8.7% | 10.9% | 1150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 759.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 5.5% | 2296 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 1.644 мкг | 10 мкг | 16.4% | 20.5% | 608 г |
| Литий, Li | 62.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2248 мг | 2 мг | 11.2% | 14% | 890 г |
| Медь, Cu | 156 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 19.5% | 641 г |
| Молибден, Mo | 9.617 мкг | 70 мкг | 13.7% | 17.1% | 728 г |
| Никель, Ni | 1.611 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.54 мкг | 55 мкг | 6.4% | 8% | 1554 г |
| Фтор, F | 15.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25608 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.4% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 1.3132 мг | 12 мг | 10.9% | 13.6% | 914 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.535 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Лодочки из баклажан с говядиной составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАН С ГОВЯДИНОЙ
Лодочки из баклажан с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 11,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 88,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,7 %
Чем полезен Лодочки из баклажан с говядиной
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лаунж. Пломбир фисташковы
- смесь для протеинового коктейля
- Лесная белочка
- Danon Активия без сахара
- Капучино для похудения жиросжигающий комплекс
- Бургер Макси чизбургер Лидл
- Мясная запеканка в сливочно-сырном соусе
- Паштет печеночный
- Кабачок, фаршированный индейкой и овощами
- Арахис без муки grillé à sec
- «Топ сливочное» мороженое сливочное с ароматом ванили в вафельном стаканчике
- Кабачки с яйцом
- Пища богов
- Индейка с зеленой фасолью и карри
- Фаршированный перец
- Борщ сибирский с мясом витаминизированный
- Фарш из смеси курица, индейка, свинина
- Намазка
- Медовик
- Пп банановый напиток
- Кабачковоблин
- Кальмар под томатным соусом
- Гнезда с яйцом
- Омлет с курицей
- Соус томатный гурман
- Туна консервы
- Гречневая запеканка
- Печень тушеная с овощами
- Зелень, морковь
- Баклажаны с фаршем
- Творожный кекс
- Суп из цветной капусты
- Альфа шейк
- Лосось запечённый с магги
- Салат с куриной грудкой и брынзой
- Грудка с яблоками
- Блины на кефире
- Шаурма с Курицей
- Магги для лосося с цукини и помидорами
- Перец фаршированный
- Рассольник
- Маргарин
- Котлеты "Домашние" с чесноком
- Кефир безлактозный, 2.5%
- Шуба с морской капустой
- Лосось норвежский Алди
- Салат из помидоров огурцов и перца
- Салат крабовый со свежим огурцом
- Оладьи кабачковые
- Печенье гусиные лапки
- Филе грудки индейки в/к
- Кунжутное печенье
- Десерт Рафаэлло
- Сырное печенье
- Блинчики на кукурузной и пшеничной муке
- Творог с кефиром 6% и какао
- Перо крупное [Шебекинские]
- Салат мужской с ветчиной
- Завтрак
- Обед
- Вкусная шарлотка
- Ужин
- Омлет с перцем сладким и помидорами
- Гречка Добеле
- Proжарка Готовые пельмени с бульоном
- Марфин апельсин шоколад (копия)
- Перекус
- Сок из черной смородины
- Бабаевский шоколад горький
- Квас хатни
- Roshen Wafers Choco
- Печень куриная
- Салат с тунцом
- Тесто слоеное-дрожжевое
- Extra protein cake coconut
- Пирог с курицей
- Тарт Татен
- Orange pie
- Рагу из индейки
- Винигрет
- Чечевица с грибами
- Шампиньоны в сметане
- Салат из творога "Разядка"
- Салат с помидором,бол.перцем и китайской капустой заправленный оливк.маслом
- Котлеты
- Бульон из свиных костей
- Салат Греческий Михайлик
- Тефтели.
- Ветчина
- Щи из свежей капусты на свином бульоне
- Индейка со сливочным соусом и рисом басмани
- Суп кукурузный коем
- Карп запеченный на гриле
- лимонник настойка
- Баклажаны тушенные с томатами 2
- Кекс микро
- Нутовая лепешка с кабачком
- Свекла с апельсином
- Плов из свинины
- Грибки печенье
Метки: Как приготовить Лодочки из баклажан с говядиной, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из баклажан с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
