Рецепт Морской окунь запеченный в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь запеченный в фольге

Морской окунь, все виды, приготовленный на жару 313 г
Чеснок, сырой 4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

1) Окуня помыть и почистить (осторожно! у данной рыбы острые кости на плавниках). 2) Сделать по три надреза на каждой спинке рыбы 3) Масло и чеснок нарезать небольшими тонкими дольками (6 шт и того, и другого), так, чтобы вы могли пропихнуть их в надрезы. 4) Заправив масло и чеснок в надрезы, посолить рыбу и поперчить. 5) Завернуть окуня в фольгу 6) Разогреть духовку до 180-200 градусов и положить туда свертки с рыбой (советую использовать противень, так как лично я, видимо, плохо заворачиваю фольгу и у меня всегда вытекает жидкость и пачкает духовку). 7) Запекать минут 20-30. Достаньте рыбу, разверните, проверьте готовность и, если она не готова, положите назад ещё на несколько минут. PS: В оригинаьном рецепте была другая рыба и она дополнительно начинялась укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь запеченный в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 23.5% 267 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 5.7% 1098 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 6.6% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.4% 978 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 13.2% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 17.9% 350 г
Витамин В9, фолаты 7.28 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 7.5% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.015 мг 15 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2959 мг 20 мг 11.5% 7.2% 871 г
Макроэлементы
Калий, K 404.7 мг 2500 мг 16.2% 10.2% 618 г
Кальций, Ca 21.72 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4604 г
Магний, Mg 64.77 мг 400 мг 16.2% 10.2% 618 г
Натрий, Na 253.25 мг 1300 мг 19.5% 12.2% 513 г
Сера, S 285.14 мг 1000 мг 28.5% 17.9% 351 г
Фосфор, P 301 мг 800 мг 37.6% 23.6% 266 г
Хлор, Cl 228.7 мг 2300 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2774 г
Медь, Cu 38.84 мкг 1000 мкг 3.9% 2.4% 2575 г
Молибден, Mo 0.421 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16627 г
Селен, Se 56.354 мкг 55 мкг 102.5% 64.2% 98 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.6508 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1844 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Морской окунь запеченный в фольге составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ

Морской окунь запеченный в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 16,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 37,6 %, селеном - 102,5 %

Чем полезен Морской окунь запеченный в фольге

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь запеченный в фольге, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь запеченный в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги