Рецепт Котлеты по-киевски иначе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-киевски иначе

Куриная грудка (филе)	650 г
Творог нежирный 0,6%	180 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное, подсоленное	100 г
Перец черный молотый	3 г
Петрушка, сырая	4 г
Укроп, свежий	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	30 г

Способ приготовления

1. Приготовить масло: смешать его c нарезанным укропом и петрушкой, сформировать овал и положить в холодильник. 2. Пропустить куриную грудку через мясорубку, затем добавить творог, вбить яйца, добавить остальные ингредиенты и все хорошо перемешать до получения однородной консистенции. 3. Влажными руками формировать котлеты в середину добавить кусочек приготовленово сливочного масла. 4. В одной миске взбить яйца с ~ 80-100 мл холодной воды, в другой всыпать панировочные сухари, в третей муку. 5. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло (до температуры 160°C). Аккуратно уложить котлету в горячее масло (желательно, чтобы масло полностью покрывало котлету). Обжарить до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-киевски иначе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.3 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	914 г
Белки	19.8 г	76 г	26.1%	14.2%	384 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	9.4%	577 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.1%	4761 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.5%	3552 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124 мкг	900 мкг	13.8%	7.5%	726 г
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.1%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.7%	1440 г
Витамин В4, холин	22.79 мг	500 мг	4.6%	2.5%	2194 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	1.5%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.4%	4000 г
Витамин В9, фолаты	14.666 мкг	400 мкг	3.7%	2%	2727 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	5%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	1.14 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7895 г
Витамин D, кальциферол	0.245 мкг	10 мкг	2.5%	1.4%	4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	1.1%	5068 г
Витамин Н, биотин	2.257 мкг	50 мкг	4.5%	2.4%	2215 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	4%	1379 г
Витамин РР, НЭ	7.7584 мг	20 мг	38.8%	21.1%	258 г
Макроэлементы
Калий, K	228.36 мг	2500 мг	9.1%	4.9%	1095 г
Кальций, Ca	40.46 мг	1000 мг	4%	2.2%	2472 г
Кремний, Si	0.095 мг	30 мг	0.3%	0.2%	31579 г
Магний, Mg	60.94 мг	400 мг	15.2%	8.2%	656 г
Натрий, Na	342.22 мг	1300 мг	26.3%	14.3%	380 г
Сера, S	53.29 мг	1000 мг	5.3%	2.9%	1877 г
Фосфор, P	157.8 мг	800 мг	19.7%	10.7%	507 г
Хлор, Cl	311.71 мг	2300 мг	13.6%	7.4%	738 г
Микроэлементы
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.14 мкг	~
Железо, Fe	1.354 мг	18 мг	7.5%	4.1%	1329 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Кобальт, Co	6.478 мкг	10 мкг	64.8%	35.2%	154 г
Марганец, Mn	0.0807 мг	2 мг	4%	2.2%	2478 г
Медь, Cu	78.73 мкг	1000 мкг	7.9%	4.3%	1270 г
Молибден, Mo	9.228 мкг	70 мкг	13.2%	7.2%	759 г
Селен, Se	7.522 мкг	55 мкг	13.7%	7.4%	731 г
Фтор, F	8.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45249 г
Хром, Cr	15.72 мкг	50 мкг	31.4%	17%	318 г
Цинк, Zn	0.9992 мг	12 мг	8.3%	4.5%	1201 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты по-киевски иначе составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.3 кКал	-%
	Белки	19.8 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ИНАЧЕ

Котлеты по-киевски иначе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином PP - 38,8 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 13,7 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Котлеты по-киевски иначе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты по-киевски иначе, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-киевски иначе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе