Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 160 г
Помидор (томат), грунтовый 800 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 125 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.3% 1310 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.3% 1143 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.8% 1711 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 9.5% 879 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 7.5% 1114 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2278 г
Витамин В4, холин 13.49 мг 500 мг 2.7% 2.2% 3706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.402 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3225 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 12.7% 653 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 7.6% 1105 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.8098 мг 20 мг 4% 3.3% 2470 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.57 мг 2500 мг 7.8% 6.5% 1278 г
Кальций, Ca 129.15 мг 1000 мг 12.9% 10.7% 774 г
Кремний, Si 3.849 мг 30 мг 12.8% 10.6% 779 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2219 г
Натрий, Na 179.53 мг 1300 мг 13.8% 11.5% 724 г
Сера, S 53.7 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1862 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 10.7% 774 г
Хлор, Cl 34.24 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 12.65 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 3.519 мкг 10 мкг 35.2% 29.3% 284 г
Литий, Li 15.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 6.7% 1251 г
Медь, Cu 87.4 мкг 1000 мкг 8.7% 7.2% 1144 г
Молибден, Mo 5.743 мкг 70 мкг 8.2% 6.8% 1219 г
Никель, Ni 7.45 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 4.155 мкг 55 мкг 7.6% 6.3% 1324 г
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15987 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 5.1% 1639 г
Цинк, Zn 0.699 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1717 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 120,2 кКал.

  • Порция = 182 гр (218.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 15,3 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты