Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 156 г
Помидор (томат), парниковый 190 г
Подсолнечное масло 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Лук репчатый 40 г
Перец сладкий красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.9% 1462 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.5% 933 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.3% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 21.7% 536 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 2.8 мкг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 11.9% 980 г
бета Криптоксантин 29.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 12.1% 957 г
Витамин В4, холин 93.35 мг 500 мг 18.7% 21.8% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 12.1% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.847 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8253 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 7.5% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 27.53 мг 90 мг 30.6% 35.7% 327 г
Витамин D, кальциферол 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 9.4% 1238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 9% 1307 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.499 мкг 50 мкг 15% 17.5% 667 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.7084 мг 20 мг 8.5% 9.9% 1171 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.73 мг 2500 мг 7.9% 9.2% 1258 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3531 г
Кремний, Si 4.706 мг 30 мг 15.7% 18.3% 637 г
Магний, Mg 7.05 мг 400 мг 1.8% 2.1% 5674 г
Натрий, Na 56.73 мг 1300 мг 4.4% 5.1% 2292 г
Сера, S 77.45 мг 1000 мг 7.7% 9% 1291 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 13.8% 849 г
Хлор, Cl 86.44 мг 2300 мг 3.8% 4.4% 2661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 8.7% 1325 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 6.8% 1718 г
Кобальт, Co 7.035 мкг 10 мкг 70.4% 82.1% 142 г
Литий, Li 19.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 6.6% 1761 г
Медь, Cu 98.06 мкг 1000 мкг 9.8% 11.4% 1020 г
Молибден, Mo 5.685 мкг 70 мкг 8.1% 9.4% 1231 г
Никель, Ni 6.447 мкг ~
Рубидий, Rb 113.2 мкг ~
Селен, Se 11.531 мкг 55 мкг 21% 24.5% 477 г
Фтор, F 32.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12293 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 10% 1157 г
Цинк, Zn 0.6283 мг 12 мг 5.2% 6.1% 1910 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.824 мг ~
бета Ситостерол 3.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.224 г min 16.8 г 13.2% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.57 г от 11.2 до 20.6 г 14% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 18,7 %, витамином C - 30,6 %, витамином H - 15 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 70,4 %, селеном - 21 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги