Рецепт Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце)

Начинка для пирожков (куриная печенка/сердце) 854 г
Тесто слоеное (первое мое неправильное, но рабочее) 940 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.6 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 615 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6% 608 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.7% 421 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 4.3% 846 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4% 909 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2494.5 мкг 900 мкг 277.2% 101.3% 36 г
Ретинол 2.274 мг ~
альфа Каротин 0.154 мкг ~
бета Каротин 1.365 мг 5 мг 27.3% 10% 366 г
бета Криптоксантин 0.19 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 5.2% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.721 мг 1.8 мг 40.1% 14.7% 250 г
Витамин В4, холин 86.12 мг 500 мг 17.2% 6.3% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 2.071 мг 5 мг 41.4% 15.1% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6% 612 г
Витамин В9, фолаты 61.512 мкг 400 мкг 15.4% 5.6% 650 г
Витамин В12, кобаламин 4.88 мкг 3 мкг 162.7% 59.5% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 11.3 мг 90 мг 12.6% 4.6% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.232 мг 15 мг 14.9% 5.4% 672 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин К, филлохинон 97 мкг 120 мкг 80.8% 29.5% 124 г
Витамин РР, НЭ 5.2207 мг 20 мг 26.1% 9.5% 383 г
Ниацин 2.717 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.52 мг 2500 мг 10.8% 3.9% 924 г
Кальций, Ca 45.9 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2179 г
Кремний, Si 5.199 мг 30 мг 17.3% 6.3% 577 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 2.4% 1498 г
Натрий, Na 254.77 мг 1300 мг 19.6% 7.2% 510 г
Сера, S 146.12 мг 1000 мг 14.6% 5.3% 684 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 7.2% 506 г
Хлор, Cl 349.03 мг 2300 мг 15.2% 5.6% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.2 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 38.15 мкг ~
Железо, Fe 5.866 мг 18 мг 32.6% 11.9% 307 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Кобальт, Co 8.437 мкг 10 мкг 84.4% 30.8% 119 г
Литий, Li 1.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.3624 мг 2 мг 18.1% 6.6% 552 г
Медь, Cu 222.12 мкг 1000 мкг 22.2% 8.1% 450 г
Молибден, Mo 21.39 мкг 70 мкг 30.6% 11.2% 327 г
Никель, Ni 2.448 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 14.624 мкг 55 мкг 26.6% 9.7% 376 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 46.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8675 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 4.2% 865 г
Цинк, Zn 2.6374 мг 12 мг 22% 8% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
бета Ситостерол 5.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.646 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.88 г min 16.8 г 23.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.651 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце) составляет 273,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА/СЕРДЦЕ)

Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 277,2 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 40,1 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином B12 - 162,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 14,9 %, витамином K - 80,8 %, витамином PP - 26,1 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 15,2 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 18,1 %, медью - 22,2 %, молибденом - 30,6 %, селеном - 26,6 %, хромом - 11,6 %, цинком - 22 %

Чем полезен Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце), калорийность 273,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки из слоеного теста (куриная печенка/сердце), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы