Рецепт паровые куриные тефтельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паровые куриные тефтельки

Курица бройлерная, только мясо, сырое 500 г
Батон нарезной 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Мясо перемолоть, добавить размоченную в молоке булочку и яйцо. Посолить и поперчить. Можно добавить мелко нарезанный лук или паприку. Сформовать небольшие тефтельки, размером с небольшое яйцо. Варить на пару,на решетке - 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паровые куриные тефтельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16% 461 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.7% 2808 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.9% 2579 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.2% 900 г
Витамин В4, холин 26.22 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 9.1% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 11.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 8.6% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин Н, биотин 1.856 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2694 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.4393 мг 20 мг 27.2% 20.1% 368 г
Макроэлементы
Калий, K 226.08 мг 2500 мг 9% 6.7% 1106 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4228 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9494 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2134 г
Натрий, Na 122.67 мг 1300 мг 9.4% 6.9% 1060 г
Сера, S 166.03 мг 1000 мг 16.6% 12.3% 602 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 13.2% 557 г
Хлор, Cl 120.71 мг 2300 мг 5.2% 3.8% 1905 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2048 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7538 г
Кобальт, Co 1.019 мкг 10 мкг 10.2% 7.5% 981 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 5% 1485 г
Медь, Cu 63.85 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1566 г
Молибден, Mo 2.714 мкг 70 мкг 3.9% 2.9% 2579 г
Селен, Se 13.615 мкг 55 мкг 24.8% 18.3% 404 г
Фтор, F 5.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77821 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность паровые куриные тефтельки составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ

паровые куриные тефтельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен паровые куриные тефтельки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паровые куриные тефтельки, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паровые куриные тефтельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты