Рецепт Куриная грудка тушенная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушенная в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Вода 150 г
Сметана 10% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мука Цельнозерновая [Козуб] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушенная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 23.6% 415 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.2% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7627 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Витамин В4, холин 66.72 мг 500 мг 13.3% 13% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.135 мг 5 мг 22.7% 22.3% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 27.4% 358 г
Витамин В9, фолаты 5.951 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6722 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6.5% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.9% 3311 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин РР, НЭ 5.8301 мг 20 мг 29.2% 28.6% 343 г
Ниацин 8.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.63 мг 2500 мг 9.5% 9.3% 1052 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6631 г
Магний, Mg 67.64 мг 400 мг 16.9% 16.6% 591 г
Натрий, Na 49 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2653 г
Сера, S 173.04 мг 1000 мг 17.3% 17% 578 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 16.1% 610 г
Хлор, Cl 64.1 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 6% 1650 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2% 4967 г
Кобальт, Co 6.98 мкг 10 мкг 69.8% 68.4% 143 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.8% 12658 г
Медь, Cu 65.06 мкг 1000 мкг 6.5% 6.4% 1537 г
Молибден, Mo 9.195 мкг 70 мкг 13.1% 12.8% 761 г
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 13.202 мкг 55 мкг 24% 23.5% 417 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 124.34 мкг 4000 мкг 3.1% 3% 3217 г
Хром, Cr 19.1 мкг 50 мкг 38.2% 37.5% 262 г
Цинк, Zn 1.0496 мг 12 мг 8.7% 8.5% 1143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.48 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 1.073 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 2.146 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушенная в сметане составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Куриная грудка тушенная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином PP - 29,2 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 24 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Куриная грудка тушенная в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушенная в сметане, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушенная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги