Рецепт Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)

Шампиньоны 996 г
Лук репчатый 211 г
Сметана 20% жирности 220 г
Укроп 220 г
Чеснок 37 г
Подсолнечное масло 32 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.5% 824 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16% 645 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 18.1% 573 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 16.3% 635 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 22.4% 462 г
Витамин В4, холин 29.19 мг 500 мг 5.8% 6% 1713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.755 мг 5 мг 35.1% 36.3% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 30.702 мкг 400 мкг 7.7% 8% 1303 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.3% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 24.49 мг 90 мг 27.2% 28.1% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 10.9% 954 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 13.282 мкг 50 мкг 26.6% 27.5% 376 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 9.9% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.8399 мг 20 мг 24.2% 25% 413 г
Ниацин 3.902 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.33 мг 2500 мг 21% 21.7% 477 г
Кальций, Ca 68.58 мг 1000 мг 6.9% 7.1% 1458 г
Кремний, Si 3.489 мг 30 мг 11.6% 12% 860 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 7.3% 1405 г
Натрий, Na 199.62 мг 1300 мг 15.4% 15.9% 651 г
Сера, S 43.02 мг 1000 мг 4.3% 4.4% 2325 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 16.5% 624 г
Хлор, Cl 323.37 мг 2300 мг 14.1% 14.6% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.6 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 3.17 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.2% 2423 г
Йод, I 16.61 мкг 150 мкг 11.1% 11.5% 903 г
Кобальт, Co 13.389 мкг 10 мкг 133.9% 138.5% 75 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.4085 мг 2 мг 20.4% 21.1% 490 г
Медь, Cu 436.5 мкг 1000 мкг 43.7% 45.2% 229 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 7% 1481 г
Никель, Ni 1.955 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 21.149 мкг 55 мкг 38.5% 39.8% 260 г
Стронций, Sr 29.58 мкг ~
Титан, Ti 44.5 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18051 г
Хром, Cr 15.35 мкг 50 мкг 30.7% 31.7% 326 г
Цинк, Zn 0.5902 мг 12 мг 4.9% 5.1% 2033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
бета Ситостерол 4.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.157 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.868 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г) составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ №1 (20.06.2021Г)

Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 35,1 %, витамином C - 27,2 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 21 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 16 %, хлором - 14,1 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 133,9 %, марганцем - 20,4 %, медью - 43,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г), калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане №1 (20.06.2021г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги