Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 200 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.6% 367 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.7% 1697 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.2% 898 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 10.5% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 6.9% 669 г
Витамин В4, холин 84.67 мг 500 мг 16.9% 7.9% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 5.8% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 7.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 3.707 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10790 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 7.1% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.155 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4329 г
Витамин РР, НЭ 6.57 мг 20 мг 32.9% 15.3% 304 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 4.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277 мг 2500 мг 11.1% 5.2% 903 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2680 г
Кремний, Si 33 мг 30 мг 110% 51.1% 91 г
Магний, Mg 38.5 мг 400 мг 9.6% 4.5% 1039 г
Натрий, Na 60.63 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2144 г
Сера, S 205.65 мг 1000 мг 20.6% 9.6% 486 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 11.4% 406 г
Хлор, Cl 17.58 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 2.6% 1827 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3030 г
Литий, Li 1.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.43 мг 2 мг 21.5% 10% 465 г
Медь, Cu 135.43 мкг 1000 мкг 13.5% 6.3% 738 г
Молибден, Mo 11.789 мкг 70 мкг 16.8% 7.8% 594 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 26.01 мкг 55 мкг 47.3% 22% 211 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 683.17 мкг 4000 мкг 17.1% 7.9% 586 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Цинк, Zn 3.21 мг 12 мг 26.8% 12.5% 374 г
Цирконий, Zr 2.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.804 г ~
Изолейцин 0.981 г ~
Лейцин 1.719 г ~
Лизин 1.721 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.183 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 3.208 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 110 %, фосфором - 24,6 %, марганцем - 21,5 %, медью - 13,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 47,3 %, фтором - 17,1 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги