Рецепт Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной

Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Ветчина, рубленая 60 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Петрушка свежая 5 г
Кабачок 68 г
Лук репчатый 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.6% 1056 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12% 757 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 7.7% 1181 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 12% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.8% 1169 г
Витамин В4, холин 75.7 мг 500 мг 15.1% 13.7% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.926 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 10.1% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 13.6% 669 г
Витамин D, кальциферол 0.639 мкг 10 мкг 6.4% 5.8% 1565 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин Н, биотин 4.547 мкг 50 мкг 9.1% 8.3% 1100 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 27% 336 г
Витамин РР, НЭ 1.8385 мг 20 мг 9.2% 8.3% 1088 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 1.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.71 мг 2500 мг 10.1% 9.2% 989 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2891 г
Кремний, Si 8.599 мг 30 мг 28.7% 26% 349 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 3.3% 2757 г
Натрий, Na 502.05 мг 1300 мг 38.6% 35% 259 г
Сера, S 83.21 мг 1000 мг 8.3% 7.5% 1202 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 10.6% 856 г
Хлор, Cl 38.68 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1724 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3240 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 26.3% 345 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2146 г
Медь, Cu 76.65 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1305 г
Молибден, Mo 2.094 мкг 70 мкг 3% 2.7% 3343 г
Никель, Ni 0.707 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 11.73 мкг 55 мкг 21.3% 19.3% 469 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 21.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18886 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3650 г
Цинк, Zn 0.8703 мг 12 мг 7.3% 6.6% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, КАБАЧКОМ, ВЕТЧИНОЙ

Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 15 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 28,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 29 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с квашеной капустой, кабачком, ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги