Рецепт Мясо 13.06.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо 13.06.2021

Свинина, шейная часть (мякоть) 340 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 225 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 13.06.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 538.5 ккал 1684 ккал 32% 5.9% 313 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 2.1% 874 г
Жиры 55.9 г 56 г 99.8% 18.5% 100 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.3% 6608 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 5.3% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1% 1875 г
Витамин В4, холин 44.89 мг 500 мг 9% 1.7% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 1.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 2.8% 669 г
Витамин В9, фолаты 3.651 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10956 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 4.1% 456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 1.2% 1542 г
Витамин Н, биотин 2.694 мкг 50 мкг 5.4% 1% 1856 г
Витамин РР, НЭ 1.1664 мг 20 мг 5.8% 1.1% 1715 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.33 мг 2500 мг 4.8% 0.9% 2095 г
Кальций, Ca 6.93 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 14430 г
Магний, Mg 10.89 мг 400 мг 2.7% 0.5% 3673 г
Натрий, Na 237.32 мг 1300 мг 18.3% 3.4% 548 г
Сера, S 132.64 мг 1000 мг 13.3% 2.5% 754 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 2.1% 872 г
Хлор, Cl 345.94 мг 2300 мг 15% 2.8% 665 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 0.9% 2016 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 1% 1926 г
Кобальт, Co 4.868 мкг 10 мкг 48.7% 9% 205 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.2% 10870 г
Медь, Cu 62.86 мкг 1000 мкг 6.3% 1.2% 1591 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 2.2% 837 г
Никель, Ni 7.363 мкг ~
Олово, Sn 17.96 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 41.49 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9641 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 3% 619 г
Цинк, Zn 1.2423 мг 12 мг 10.4% 1.9% 966 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.842 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 6.4%

Энергетическая ценность Мясо 13.06.2021 составляет 538,5 кКал.

  • Порция = 142 гр (764.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 538.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 55.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО 13.06.2021

Мясо 13.06.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 21,9 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 15 %, кобальтом - 48,7 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Мясо 13.06.2021

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо 13.06.2021, калорийность 538,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо 13.06.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги