Рецепт Грибные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибные котлеты
| Шампиньоны (Жарка) | 1000 г |
| Картофель (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 45 г |
Способ приготовления
Грибы промыть под струёй воды. Дать стечь и пропустить через мясорубку. Можно пропустить репчатый лук через мясорубку или нарезать зелёный лук прямо в фарш. Картофель пропустить через мясорубку. Ещё раз весь фарш пропустить через мясорубку. Сформировать из фарша котлеты. И жарить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3759 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 16.1% | 1382 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.5% | 3500 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 33.5% | 667 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 8.5% | 2640 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 3.6% | 6383 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 14.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.493 мг | 1.8 мг | 27.4% | 61.2% | 365 г |
| Витамин В4, холин | 36.17 мг | 500 мг | 7.2% | 16.1% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.259 мг | 5 мг | 45.2% | 100.9% | 221 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 8.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.64 мкг | 400 мкг | 3.7% | 8.3% | 2732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 10% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 13.8% | 1622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 4.7% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 2.2% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 18.442 мкг | 50 мкг | 36.9% | 82.4% | 271 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8272 мг | 20 мг | 29.1% | 65% | 343 г |
| Ниацин | 4.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 544.32 мг | 2500 мг | 21.8% | 48.7% | 459 г |
| Кальций, Ca | 7.47 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 13387 г |
| Кремний, Si | 6.293 мг | 30 мг | 21% | 46.9% | 477 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 9.2% | 2432 г |
| Натрий, Na | 12.85 мг | 1300 мг | 1% | 2.2% | 10117 г |
| Сера, S | 39.71 мг | 1000 мг | 4% | 8.9% | 2518 г |
| Фосфор, P | 120.8 мг | 800 мг | 15.1% | 33.7% | 662 г |
| Хлор, Cl | 36.22 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.6% | 6350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Йод, I | 21.95 мкг | 150 мкг | 14.6% | 32.6% | 683 г |
| Кобальт, Co | 14.674 мкг | 10 мкг | 146.7% | 327.5% | 68 г |
| Литий, Li | 7.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0983 мг | 2 мг | 4.9% | 10.9% | 2035 г |
| Медь, Cu | 509.48 мкг | 1000 мкг | 50.9% | 113.6% | 196 г |
| Молибден, Mo | 2.757 мкг | 70 мкг | 3.9% | 8.7% | 2539 г |
| Никель, Ni | 0.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.261 мкг | 55 мкг | 56.8% | 126.8% | 176 г |
| Стронций, Sr | 10.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29433 г |
| Хром, Cr | 8.56 мкг | 50 мкг | 17.1% | 38.2% | 584 г |
| Цинк, Zn | 0.3666 мг | 12 мг | 3.1% | 6.9% | 3273 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибные котлеты составляет 44,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 86.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Грибные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,4 %, витамином B5 - 45,2 %, витамином H - 36,9 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 21,8 %, кремнием - 21 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 146,7 %, медью - 50,9 %, селеном - 56,8 %, хромом - 17,1 %
Чем полезен Грибные котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожный омлет
- Кесадилья
- Мороженое 19
- Овощной салат с курицей
- Салат летний
- Сыр со свеклой
- Масурдал мой
- Блинчики 6.06
- Креветки бургер кинг
- Куриная грудка с творожным сыром и отварная барли
- Омлет со шпинатом и кабачком
- Крем-брюле с карамелью
- Сыр колбасный копчёный
- Каша гречневая безмолочная
- Люля из морской рыбы с горчичным соусом с корнишонами
- Трубочка творог и клубника
- печень трески в собственном соку
- Чевапчичи с каймаком и крупяной микс
- Сырники
- брынза
- Свекла по-корейски с морковью
- Пшенная каша на молоке с запечённой тыквой
- Мраморная запеканка малина-шоколад
- Блинчики с мясом и рисом
- Рыба, запечённая с картофелем
- Масса творожная сладкая с курагой
- Клетчатка в батончике
- крабовые палочки
- Сырные медальоны
- Соус томатный
- Зефир
- Пупки в сливках
- Бифилайф
- Паста из морепродуктов
- Суп чечевичный овощной
- Йогурт "Свежее завтра" ананас, овсяные хлопья, семена льнасемя ,
- Молоко
- Салат из пекинской капусты, кукурузы, помидор и лука
- Маффины мясные
- Окрошечка
- Баклажаны тушеные
- Венские вафли
- Котлеты из трески
- Омлет с помидорами, сыром
- Желе с творогом
- Щи
- Рыба с авокадо
- Кофе зеленый
- Манка
- Цельнозерновой хлеб со спельтой
- шоколадный язычок
- Крылышки Баффало
- Клюквенный морс (без сахара)
- Масло Гхи
- Творог с наполнителем Манго-Персик [ Бежин луг]
- Гранола с яблочно-ванильным кремом
- Оливки с миндалем
- Специи для курицы
- Вареники с картофелем ЦЕЗАРЬ
- Салат из свеклы
- Хлеб из льна
- Кекс морковный
- Паста из Курицы и Грибов
- паста Тёмный шоколад с фундуком б/сахара DopDrops
- Запеканка фарш, брокли
- мороженое бомба сливочный стакан
- Куриная грудка (жареная)
- Кайсен маки агэ [Якитория]
- ВАСАБИ
- Какао с кокосовым молоком
- Гранола
- Суп куриный с грибами
- Суп Том Ям
- Хлеб с семечками
- Коллаген
- Куриная грудка с цветной кап
- Кето булочки
- Биомороженое с клубникой «Биактив»
- обыкновенное чудо
- Шоколад горький без сахара
- Творожная запеканка 2
- Булгур с овощамт
- Омлет с грибами
- Вареники Ленивые с соевой клетчаткой
- Суп корень сельдерея + картофель
- Котлета из индейки с грибами
- Суп щавелевый
- Творог Агрокомплекс обезжиренный
- Каша овсяная
- Сырники с изюмом
- Творог для детей
- Сырная лепешка
- Помидоры черри
- Отруби с клюквой и яблоком
- Печёночные оладьи
- Борщ на бульоне курином
- Печень кролика
- Мясо в горшочке
- Котлеты деревенские МясБерри
- Суп кудрявый с фрикадельками
Метки: Как приготовить Грибные котлеты, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
