Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной 1932 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 225 г
Лук репчатый (Запекание) 700 г
Чеснок (Запекание) 31 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Яйцо куриное 396 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Паприка, перец сладкий молотый 25 г
Приправа для Мяса и Фарша [365 Дней] 30 г
Жидкий дым [Сырье и приправы] 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.6 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.8% 704 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 15.1% 222 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.1% 3085 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.7% 1250 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4088 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 2% 1651 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 4.98 мкг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.5% 2212 г
бета Криптоксантин 51.12 мкг ~
Ликопин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 11.1% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.1% 818 г
Витамин В4, холин 94.01 мг 500 мг 18.8% 6.3% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 4.2% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 7.176 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5574 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 4.6% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 2% 1650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2423 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.282 мкг 50 мкг 8.6% 2.9% 1168 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.5398 мг 20 мг 17.7% 5.9% 565 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.83 мг 2500 мг 13.5% 4.5% 740 г
Кальций, Ca 42.7 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2342 г
Кремний, Si 1.014 мг 30 мг 3.4% 1.1% 2959 г
Магний, Mg 32.01 мг 400 мг 8% 2.7% 1250 г
Натрий, Na 386.4 мг 1300 мг 29.7% 10% 336 г
Сера, S 47.24 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2117 г
Фосфор, P 209.7 мг 800 мг 26.2% 8.8% 381 г
Хлор, Cl 523.62 мг 2300 мг 22.8% 7.7% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 3.5% 975 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Кобальт, Co 2.868 мкг 10 мкг 28.7% 9.6% 349 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.434 мг 2 мг 21.7% 7.3% 461 г
Медь, Cu 107.37 мкг 1000 мкг 10.7% 3.6% 931 г
Молибден, Mo 1.961 мкг 70 мкг 2.8% 0.9% 3570 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 28.621 мкг 55 мкг 52% 17.5% 192 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23474 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3876 г
Цинк, Zn 2.6519 мг 12 мг 22.1% 7.4% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 297,6 кКал.

  • Порция = 169 гр (502.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,5 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 21,7 %, селеном - 52 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 297,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты