Рецепт Тушёные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные сердечки

Сердце куриное 922 г
Вода 70 г
Лук репчатый 183 г
Морковь 113 г
Сметана 20% жирности 50 г
Фасоль стручковая 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.8% 745 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11% 800 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 19.4% 453 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 16.8% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 10.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.685 мг 1.8 мг 38.1% 33.5% 263 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 0.9% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 28.5% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 50.011 мкг 400 мкг 12.5% 11% 800 г
Витамин В12, кобаламин 4.446 мкг 3 мкг 148.2% 130.3% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 5.7% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8817 мг 20 мг 14.4% 12.7% 694 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.3 мг 2500 мг 9.1% 8% 1095 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 2% 4437 г
Кремний, Si 2.465 мг 30 мг 8.2% 7.2% 1217 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2058 г
Натрий, Na 60.61 мг 1300 мг 4.7% 4.1% 2145 г
Сера, S 107.35 мг 1000 мг 10.7% 9.4% 932 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 13.9% 633 г
Хлор, Cl 10.15 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 7.37 мкг ~
Железо, Fe 3.689 мг 18 мг 20.5% 18% 488 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 8.055 мкг 10 мкг 80.6% 70.9% 124 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2026 г
Медь, Cu 213.49 мкг 1000 мкг 21.3% 18.7% 468 г
Молибден, Mo 7.806 мкг 70 мкг 11.2% 9.9% 897 г
Никель, Ni 0.809 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 2.765 мкг 55 мкг 5% 4.4% 1989 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26230 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 10.6% 833 г
Цинк, Zn 1.9926 мг 12 мг 16.6% 14.6% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.309 г min 16.8 г 13.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Тушёные сердечки составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Тушёные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 38,1 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 148,2 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 21,3 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 12 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Тушёные сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные сердечки, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты