Рецепт Салат из печени трески 27.05.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески 27.05.21

Пекинская капуста 217 г
Огурец парниковый 291 г
Печень трески. Консервы 226 г
Яйцо куриное (Варка) 121 г
Сметана 20% жирности 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески 27.05.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.2% 2303 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 17.7% 292 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 1.7% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1061.7 мкг 900 мкг 118% 60.8% 85 г
Ретинол 1.055 мг ~
альфа Каротин 0.219 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 10.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Витамин В4, холин 40.65 мг 500 мг 8.1% 4.2% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 45.451 мкг 400 мкг 11.4% 5.9% 880 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 8.78 мг 90 мг 9.8% 5% 1025 г
Витамин D, кальциферол 23.088 мкг 10 мкг 230.9% 118.9% 43 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.191 мг 15 мг 14.6% 7.5% 685 г
Витамин Н, биотин 3.284 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1523 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 6.2% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.3139 мг 20 мг 6.6% 3.4% 1522 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.92 мг 2500 мг 6.7% 3.5% 1498 г
Кальций, Ca 48.44 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2064 г
Кремний, Si 15.563 мг 30 мг 51.9% 26.7% 193 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1911 г
Натрий, Na 189.42 мг 1300 мг 14.6% 7.5% 686 г
Сера, S 39.06 мг 1000 мг 3.9% 2% 2560 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 6.4% 806 г
Хлор, Cl 267.82 мг 2300 мг 11.6% 6% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1835 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Кобальт, Co 16.38 мкг 10 мкг 163.8% 84.3% 61 г
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 3% 1715 г
Медь, Cu 2883.62 мкг 1000 мкг 288.4% 148.5% 35 г
Молибден, Mo 4.91 мкг 70 мкг 7% 3.6% 1426 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Селен, Se 4.023 мкг 55 мкг 7.3% 3.8% 1367 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 9.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42328 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3968 г
Цинк, Zn 0.2806 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.8 г от 0.9 до 3.7 г 102.7% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.118 г min 16.8 г 54.3% 28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.478 г от 11.2 до 20.6 г 40% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески 27.05.21 составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ 27.05.21

Салат из печени трески 27.05.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 118 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином D - 230,9 %, витамином E - 14,6 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 51,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 163,8 %, медью - 288,4 %

Чем полезен Салат из печени трески 27.05.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески 27.05.21, калорийность 194,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески 27.05.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты