Рецепт Лосось отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось отварной

Лосось атлантический (семга) (Варка) 305 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 17% 392 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3097 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.3% 1065 г
Витамин В4, холин 47.09 мг 500 мг 9.4% 6.3% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 14.4% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 16.6% 402 г
Витамин В9, фолаты 2.824 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14164 г
Витамин В12, кобаламин 2.914 мкг 3 мкг 97.1% 64.6% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 6.6 мкг 10 мкг 66% 43.9% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.789 мг 15 мг 11.9% 7.9% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.433 мг 20 мг 37.2% 24.7% 269 г
Ниацин 4.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.86 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1197 г
Кальций, Ca 11.37 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8795 г
Магний, Mg 8.72 мг 400 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Натрий, Na 447.39 мг 1300 мг 34.4% 22.9% 291 г
Сера, S 194.71 мг 1000 мг 19.5% 13% 514 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 11.5% 578 г
Хлор, Cl 663.22 мг 2300 мг 28.8% 19.1% 347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2413 г
Йод, I 29.2 мкг 150 мкг 19.5% 13% 514 г
Кобальт, Co 18.015 мкг 10 мкг 180.2% 119.8% 56 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20619 г
Медь, Cu 243.96 мкг 1000 мкг 24.4% 16.2% 410 г
Молибден, Mo 2.939 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2382 г
Никель, Ni 2.576 мкг ~
Селен, Se 33.404 мкг 55 мкг 60.7% 40.4% 165 г
Фтор, F 184.6 мкг 4000 мкг 4.6% 3.1% 2167 г
Хром, Cr 23.61 мкг 50 мкг 47.2% 31.4% 212 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1925 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.674 г min 16.8 г 15.9% 10.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.291 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 19.5%

Энергетическая ценность Лосось отварной составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ОТВАРНОЙ

Лосось отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 97,1 %, витамином D - 66 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 37,2 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 28,8 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 180,2 %, медью - 24,4 %, селеном - 60,7 %, хромом - 47,2 %

Чем полезен Лосось отварной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось отварной, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты