Рецепт Почки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки с луком

Почки говяжьи (Тушение) 1210 г
Лук репчатый (Тушение) 225 г
Подсолнечное масло 40 г
Картофель (Тушение) 0 г
Вода 450 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куркума, молотая 5 г
Зира, семена 0 г
Кориандр, семена 0 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.1% 835 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.5% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.3 мкг 900 мкг 40.3% 50.6% 248 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 1.465 мг 5 мг 29.3% 36.8% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 10.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.641 мг 1.8 мг 35.6% 44.7% 281 г
Витамин В4, холин 164.57 мг 500 мг 32.9% 41.3% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 34.5% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 11.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 1.455 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 27491 г
Витамин В12, кобаламин 14.256 мкг 3 мкг 475.2% 596.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 10.7% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.482 мг 15 мг 9.9% 12.4% 1012 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 50.356 мкг 50 мкг 100.7% 126.3% 99 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9548 мг 20 мг 14.8% 18.6% 677 г
Ниацин 4.157 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.71 мг 2500 мг 5.4% 6.8% 1842 г
Кальций, Ca 20.93 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4778 г
Кремний, Si 4.616 мг 30 мг 15.4% 19.3% 650 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2364 г
Натрий, Na 514.11 мг 1300 мг 39.5% 49.6% 253 г
Сера, S 104.23 мг 1000 мг 10.4% 13% 959 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 16.8% 749 г
Хлор, Cl 776.97 мг 2300 мг 33.8% 42.4% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 10.27 мкг ~
Железо, Fe 3.413 мг 18 мг 19% 23.8% 527 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 5.805 мкг 10 мкг 58.1% 72.9% 172 г
Литий, Li 6.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 10.5% 1193 г
Медь, Cu 288.15 мкг 1000 мкг 28.8% 36.1% 347 г
Молибден, Mo 32.838 мкг 70 мкг 46.9% 58.8% 213 г
Никель, Ni 1.901 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 53922 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 36.58 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10935 г
Хром, Cr 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 27.7% 453 г
Цинк, Zn 1.4932 мг 12 мг 12.4% 15.6% 804 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 48.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.928 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.892 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~

Энергетическая ценность Почки с луком составляет 79,7 кКал.

  • Порция = 358 гр (285.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ С ЛУКОМ

Почки с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B2 - 35,6 %, холином - 32,9 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B12 - 475,2 %, витамином H - 100,7 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 33,8 %, железом - 19 %, кобальтом - 58,1 %, медью - 28,8 %, молибденом - 46,9 %, хромом - 22,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Почки с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Почки с луком, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы