Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 10 г
Морковь 100 г
Кукурузный крахмал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 19.9% 369 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.4 мкг 900 мкг 38.7% 28.5% 258 г
бета Каротин 2.044 мг 5 мг 40.9% 30.1% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин В4, холин 72.49 мг 500 мг 14.5% 10.7% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1.335 мг 5 мг 26.7% 19.6% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 27% 273 г
Витамин В9, фолаты 10.733 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3727 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 4.4% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 2.9% 2582 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.8228 мг 20 мг 34.1% 25.1% 293 г
Ниацин 9.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.12 мг 2500 мг 12.5% 9.2% 798 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5790 г
Кремний, Si 5.111 мг 30 мг 17% 12.5% 587 г
Магний, Mg 82.15 мг 400 мг 20.5% 15.1% 487 г
Натрий, Na 56.39 мг 1300 мг 4.3% 3.2% 2305 г
Сера, S 203.84 мг 1000 мг 20.4% 15% 491 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 15.2% 483 г
Хлор, Cl 80.58 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.2 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 16.87 мкг ~
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 6% 1229 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2318 г
Кобальт, Co 8.859 мкг 10 мкг 88.6% 65.2% 113 г
Литий, Li 1.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2172 г
Медь, Cu 97.96 мкг 1000 мкг 9.8% 7.2% 1021 г
Молибден, Mo 12.777 мкг 70 мкг 18.3% 13.5% 548 г
Никель, Ni 1.533 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 19.618 мкг 55 мкг 35.7% 26.3% 280 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 125.38 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3190 г
Хром, Cr 22.15 мкг 50 мкг 44.3% 32.6% 226 г
Цинк, Zn 1.3223 мг 12 мг 11% 8.1% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.584 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 1.129 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.703 г ~
Лизин 2.265 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.958 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.687 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.745 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 59 гр (80.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 40,9 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 12,5 %, кремнием - 17 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 88,6 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 35,7 %, хромом - 44,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги