Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами

Бурый Рис Нешлифованный [Агро-Альянс] 100 г
Шампиньоны 400 г
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый 50 г
Сыр Пармезан 50 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Репчатый лук – 1 шт. Петрушка – 1 веточка Базилик – 1 веточка Зеленый лук – 1 веточка Бурый рис – Шампиньоны – . Оливковое масло – Сыр Пармезан –. Специи: соль, черный перец – по вкусу, французские травы – 1 ч.л., базилик – 1/2 ч.л., чеснок – 2 зубчика Прочие ингредиенты: вода – один-два стакан

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.5% 1118 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.5% 1647 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 11.9% 612 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 2.2% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 20.1% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 20.244 мкг 400 мкг 5.1% 3.7% 1976 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 4.4% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3989 г
Витамин Н, биотин 10.48 мкг 50 мкг 21% 15.4% 477 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.6829 мг 20 мг 18.4% 13.5% 543 г
Ниацин 3.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.97 мг 2500 мг 14.4% 10.5% 696 г
Кальций, Ca 5.15 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19417 г
Кремний, Si 2.358 мг 30 мг 7.9% 5.8% 1272 г
Магний, Mg 10.89 мг 400 мг 2.7% 2% 3673 г
Натрий, Na 4.28 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 30374 г
Сера, S 21.54 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4643 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 7.3% 1005 г
Хлор, Cl 18.29 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Йод, I 11.95 мкг 150 мкг 8% 5.9% 1255 г
Кобальт, Co 10.163 мкг 10 мкг 101.6% 74.4% 98 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Медь, Cu 332.11 мкг 1000 мкг 33.2% 24.3% 301 г
Молибден, Mo 1.951 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3588 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 16.951 мкг 55 мкг 30.8% 22.6% 324 г
Стронций, Sr 10.93 мкг ~
Титан, Ti 37.4 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34394 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 12.6% 580 г
Цинк, Zn 0.2512 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 136,5 кКал.

  • Порция = 308 гр (420.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 101,6 %, медью - 33,2 %, селеном - 30,8 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Ризотто с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы