Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 100 г
Помидор (томат), парниковый 35 г
Лук репчатый 15 г
Перец чили красный острый 2 г
Чеснок 3 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.7% 644 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 20.8% 455 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 2.3% 4128 г
альфа Каротин 14.541 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3425 г
бета Криптоксантин 17.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 169.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2045 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 1.9% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 16.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 50.529 мкг 400 мкг 12.6% 11.9% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 16.16 мг 90 мг 18% 17% 557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 7.9% 1189 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.194 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 11.2% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.2415 мг 20 мг 6.2% 5.9% 1611 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.23 мг 2500 мг 14.7% 13.9% 679 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6532 г
Кремний, Si 1.722 мг 30 мг 5.7% 5.4% 1742 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2039 г
Натрий, Na 8.05 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16149 г
Сера, S 80.23 мг 1000 мг 8% 7.6% 1246 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 5.4% 1743 г
Хлор, Cl 14.47 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 2.8% 3315 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 1.835 мкг 10 мкг 18.4% 17.4% 545 г
Литий, Li 6.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 7.1% 1332 г
Медь, Cu 147.14 мкг 1000 мкг 14.7% 13.9% 680 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3706 г
Никель, Ni 3.241 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8772 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36004 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.5182 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2316 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.941 мг ~
Стигмастерол 1.176 мг ~
бета Ситостерол 44.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.765 г min 16.8 г 34.3% 32.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 18 %, витамином K - 11,8 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 18,4 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты