Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Какао-порошок 15 г
Сахар песок 60 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.9 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.1% 1041 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 9.9% 324 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 4.6% 697 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.5% 909 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 6045 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 3.9% 833 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.1% 1040 г
Витамин В4, холин 95.51 мг 500 мг 19.1% 6.1% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 3.7% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.857 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4058 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 2.5% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 2.3% 1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.697 мг 15 мг 31.3% 10.1% 319 г
Витамин Н, биотин 7.365 мкг 50 мкг 14.7% 4.7% 679 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0381 мг 20 мг 10.2% 3.3% 981 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.68 мг 2500 мг 6.1% 2% 1627 г
Кальций, Ca 46.48 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2151 г
Кремний, Si 0.635 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4724 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 2.3% 1418 г
Натрий, Na 1098.11 мг 1300 мг 84.5% 27.2% 118 г
Сера, S 77.62 мг 1000 мг 7.8% 2.5% 1288 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 4.7% 686 г
Хлор, Cl 1012.92 мг 2300 мг 44% 14.2% 227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 2.167 мг 18 мг 12% 3.9% 831 г
Йод, I 8.02 мкг 150 мкг 5.3% 1.7% 1870 г
Кобальт, Co 3.714 мкг 10 мкг 37.1% 11.9% 269 г
Марганец, Mn 0.3244 мг 2 мг 16.2% 5.2% 617 г
Медь, Cu 266.52 мкг 1000 мкг 26.7% 8.6% 375 г
Молибден, Mo 9.095 мкг 70 мкг 13% 4.2% 770 г
Никель, Ni 0.349 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 10.767 мкг 55 мкг 19.6% 6.3% 511 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11315 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2577 г
Цинк, Zn 0.8524 мг 12 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.808 г min 16.8 г 28.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.738 г от 11.2 до 20.6 г 60.2% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 310,9 кКал.

  • Порция = 158 гр (491.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 31,3 %, витамином H - 14,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 44 %, железом - 12 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 16,2 %, медью - 26,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 310,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы