Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 570 г
Подсолнечное масло 35 г
Лук репчатый (Жарка) 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2% 2923 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9% 651 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 5.5% 1063 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 13.57 мг 500 мг 2.7% 1.6% 3685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.2% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 9.5% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.638 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6026 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 8.9% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.722 мг 15 мг 24.8% 14.5% 403 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3028 мг 20 мг 11.5% 6.7% 869 г
Ниацин 1.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.86 мг 2500 мг 24.6% 14.4% 407 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7639 г
Кремний, Si 53.328 мг 30 мг 177.8% 104% 56 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1584 г
Натрий, Na 5.55 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23423 г
Сера, S 44.85 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2230 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 5% 1159 г
Хлор, Cl 63.1 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 928.6 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 158.38 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3% 1909 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2636 г
Кобальт, Co 5.272 мкг 10 мкг 52.7% 30.8% 190 г
Литий, Li 81.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.6% 1058 г
Медь, Cu 158.74 мкг 1000 мкг 15.9% 9.3% 630 г
Молибден, Mo 8.503 мкг 70 мкг 12.1% 7.1% 823 г
Никель, Ni 5.423 мкг ~
Рубидий, Rb 548.7 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15942 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Фтор, F 33.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12118 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 12.5% 467 г
Цинк, Zn 0.4474 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2682 г
Цирконий, Zr 3.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 1.605 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.401 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 15,2 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 24,6 %, кремнием - 177,8 %, кобальтом - 52,7 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный картофель, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги