Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Яйцо куриное 1 Штука
Кефир 1% жирности 300 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Пищевая сода 5 г
Подсолнечное масло 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.6 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.3% 717 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 4.6% 667 г
Углеводы 51.6 г 219 г 23.6% 7.2% 424 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.5% 870 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.3% 10013 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1% 3114 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В4, холин 73.1 мг 500 мг 14.6% 4.5% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 2.9% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 20.844 мкг 400 мкг 5.2% 1.6% 1919 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.511 мг 15 мг 23.4% 7.2% 427 г
Витамин Н, биотин 5.711 мкг 50 мкг 11.4% 3.5% 876 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 4.6% 667 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.45 мг 2500 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Кальций, Ca 104.72 мг 1000 мг 10.5% 3.2% 955 г
Кремний, Si 2.667 мг 30 мг 8.9% 2.7% 1125 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1842 г
Натрий, Na 1042.42 мг 1300 мг 80.2% 24.6% 125 г
Сера, S 89.42 мг 1000 мг 8.9% 2.7% 1118 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 5.4% 571 г
Хлор, Cl 1158.49 мг 2300 мг 50.4% 15.5% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 733.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 60 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1496 г
Йод, I 9.22 мкг 150 мкг 6.1% 1.9% 1627 г
Кобальт, Co 3.044 мкг 10 мкг 30.4% 9.3% 329 г
Марганец, Mn 0.391 мг 2 мг 19.6% 6% 512 г
Медь, Cu 88.71 мкг 1000 мкг 8.9% 2.7% 1127 г
Молибден, Mo 14.289 мкг 70 мкг 20.4% 6.3% 490 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Олово, Sn 13.47 мкг ~
Селен, Se 8.082 мкг 55 мкг 14.7% 4.5% 681 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11713 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 2% 1543 г
Цинк, Zn 0.8673 мг 12 мг 7.2% 2.2% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.783 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 325,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 51.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином E - 23,4 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 50,4 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 19,6 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 325,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги