Рецепт Нут жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут жареный

Нут замоченный 453 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.2 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 8.8% 344 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 2.7% 1143 г
Углеводы 47.9 г 219 г 21.9% 6.7% 457 г
Пищевые волокна 10.9 г 20 г 54.5% 16.6% 183 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 39877 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.6% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.2% 957 г
Витамин В4, холин 106.54 мг 500 мг 21.3% 6.5% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.41 мг 5 мг 28.2% 8.6% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 5% 602 г
Витамин В9, фолаты 51.414 мкг 400 мкг 12.9% 3.9% 778 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 1.5% 1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 1.9% 1634 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 2.5% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.493 мг 20 мг 7.5% 2.3% 1340 г
Макроэлементы
Калий, K 1106.9 мг 2500 мг 44.3% 13.5% 226 г
Кальций, Ca 226.2 мг 1000 мг 22.6% 6.9% 442 г
Кремний, Si 104.03 мг 30 мг 346.8% 105.3% 29 г
Магний, Mg 143.66 мг 400 мг 35.9% 10.9% 278 г
Натрий, Na 84.93 мг 1300 мг 6.5% 2% 1531 г
Сера, S 217.05 мг 1000 мг 21.7% 6.6% 461 г
Фосфор, P 507.1 мг 800 мг 63.4% 19.3% 158 г
Хлор, Cl 56.54 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4068 г
Микроэлементы
Бор, B 610.5 мкг ~
Железо, Fe 2.941 мг 18 мг 16.3% 5% 612 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8721 г
Кобальт, Co 10.742 мкг 10 мкг 107.4% 32.6% 93 г
Марганец, Mn 2.4195 мг 2 мг 121% 36.8% 83 г
Медь, Cu 761.43 мкг 1000 мкг 76.1% 23.1% 131 г
Молибден, Mo 68.078 мкг 70 мкг 97.3% 29.6% 103 г
Никель, Ni 233.423 мкг ~
Селен, Se 25.649 мкг 55 мкг 46.6% 14.2% 214 г
Титан, Ti 257.77 мкг ~
Фтор, F 94.83 мкг 4000 мкг 2.4% 0.7% 4218 г
Цинк, Zn 3.2539 мг 12 мг 27.1% 8.2% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 18.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Нут жареный составляет 329,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 47.9 г -%
Пищевые волокна 10.9 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ЖАРЕНЫЙ

Нут жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,3 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B9 - 12,9 %, калием - 44,3 %, кальцием - 22,6 %, кремнием - 346,8 %, магнием - 35,9 %, фосфором - 63,4 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 107,4 %, марганцем - 121 %, медью - 76,1 %, молибденом - 97,3 %, селеном - 46,6 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Нут жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут жареный, калорийность 329,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты