Рецепт Гречневый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый пирог

Гречневая мука 120 г
Оливковое масло 50 г
Инжир сушеный 50 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 422.8 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 398 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.2% 1086 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 8.2% 290 г
Углеводы 55.9 г 219 г 25.5% 6% 392 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 7.6% 313 г
Вода 10.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 22068 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25714 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 3.5% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.5% 1622 г
Витамин В4, холин 29.13 мг 500 мг 5.8% 1.4% 1716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 1.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 2.593 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 15426 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.522 мг 15 мг 16.8% 4% 595 г
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8993 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 3.5% 674 г
Витамин РР, НЭ 3.1333 мг 20 мг 15.7% 3.7% 638 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.15 мг 2500 мг 13.7% 3.2% 729 г
Кальций, Ca 60.33 мг 1000 мг 6% 1.4% 1658 г
Кремний, Si 17.593 мг 30 мг 58.6% 13.9% 171 г
Магний, Mg 40.04 мг 400 мг 10% 2.4% 999 г
Натрий, Na 25.41 мг 1300 мг 2% 0.5% 5116 г
Сера, S 11.8 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8475 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 4.4% 541 г
Хлор, Cl 7.91 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.2 мкг ~
Бор, B 167.6 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 2.463 мг 18 мг 13.7% 3.2% 731 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 4.5% 529 г
Литий, Li 3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 1.8% 1335 г
Медь, Cu 112.04 мкг 1000 мкг 11.2% 2.6% 893 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 1.7% 1384 г
Никель, Ni 24.37 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 2.756 мкг 55 мкг 5% 1.2% 1996 г
Стронций, Sr 143.74 мкг ~
Фтор, F 45.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8737 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 6.6% 357 г
Цинк, Zn 0.1426 мг 12 мг 1.2% 0.3% 8415 г
Цирконий, Zr 15.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.389 г min 16.8 г 73.7% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.444 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.222 г ~

Энергетическая ценность Гречневый пирог составляет 422,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 422.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 55.9 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 10.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ПИРОГ

Гречневый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 58,6 %, фосфором - 18,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 11,2 %, хромом - 28 %

Чем полезен Гречневый пирог

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый пирог, калорийность 422,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги