Рецепт Форель варенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель варенная

Форель радужная, разведенная на ферме 200 г
Вода 100 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель варенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 18.3% 576 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.7% 1366 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2779 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 6.7% 1565 г
Ретинол 0.055 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2903 г
Витамин В4, холин 42.9 мг 500 мг 8.6% 9% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 23.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 12.4% 847 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 2.838 мкг 3 мкг 94.6% 99.5% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 10.495 мкг 10 мкг 105% 110.4% 95 г
Витамин D3, холекальциферол 10.495 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 10.8% 971 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6878 мг 20 мг 18.4% 19.3% 542 г
Макроэлементы
Калий, K 252.37 мг 2500 мг 10.1% 10.6% 991 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4047 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 4.6% 2260 г
Натрий, Na 161.87 мг 1300 мг 12.5% 13.1% 803 г
Сера, S 133.04 мг 1000 мг 13.3% 14% 752 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 19.8% 533 г
Хлор, Cl 197.46 мг 2300 мг 8.6% 9% 1165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 2.9% 3614 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3200 г
Медь, Cu 34.2 мкг 1000 мкг 3.4% 3.6% 2924 г
Молибден, Mo 0.891 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7856 г
Селен, Se 15.596 мкг 55 мкг 28.4% 29.9% 353 г
Фтор, F 33.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12118 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 2.8% 3711 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.408 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 70.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.308 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.341 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Форель варенная составляет 95,1 кКал.

  • Порция = 303 гр (288.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ВАРЕННАЯ

Форель варенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 94,6 %, витамином D - 105 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Форель варенная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель варенная, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель варенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги