Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, неприготовленная 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.1% 1462 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 7.1% 1048 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.7% 769 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.365 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Витамин В4, холин 25.62 мг 500 мг 5.1% 3.8% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.2% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 67.153 мкг 400 мкг 16.8% 12.5% 596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 4.4% 1684 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 1.661 мг ~
дельта Токоферол 0.128 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.5547 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3606 г
Бетаин 230.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.47 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1217 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 1.5% 4892 г
Магний, Mg 72.63 мг 400 мг 18.2% 13.6% 551 г
Натрий, Na 2.48 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 52419 г
Сера, S 52.26 мг 1000 мг 5.2% 3.9% 1914 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 15.6% 480 г
Хлор, Cl 1.02 мг 2300 мг 225490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 6.9% 1078 г
Марганец, Mn 0.7431 мг 2 мг 37.2% 27.7% 269 г
Медь, Cu 215.77 мкг 1000 мкг 21.6% 16.1% 463 г
Молибден, Mo 1.168 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5993 г
Селен, Se 3.102 мкг 55 мкг 5.6% 4.2% 1773 г
Фтор, F 72.99 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5480 г
Цинк, Zn 1.1314 мг 12 мг 9.4% 7% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,8 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,9 %, марганцем - 37,2 %, медью - 21,6 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты