Рецепт Плов с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бурым рисом

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 500 г
Морковь желтая (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.2 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.4% 571 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.4% 1556 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.6% 948 г
Углеводы (общие) 21.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 2.6% 2079 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2137 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 7.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 47.8 мг 500 мг 9.6% 5.2% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 11.5% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 15.2% 353 г
Витамин В9, фолаты 12.755 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3136 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 4.1% 1318 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13263 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.6617 мг 20 мг 33.3% 17.9% 300 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 3.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.26 мг 2500 мг 13% 7% 771 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5777 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7075 г
Магний, Mg 53.28 мг 400 мг 13.3% 7.1% 751 г
Натрий, Na 391.63 мг 1300 мг 30.1% 16.2% 332 г
Сера, S 138.1 мг 1000 мг 13.8% 7.4% 724 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 13.6% 395 г
Хлор, Cl 579.56 мг 2300 мг 25.2% 13.5% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2135 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 2.203 мкг 10 мкг 22% 11.8% 454 г
Марганец, Mn 0.8461 мг 2 мг 42.3% 22.7% 236 г
Медь, Cu 142.93 мкг 1000 мкг 14.3% 7.7% 700 г
Молибден, Mo 3.013 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2323 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 15.952 мкг 55 мкг 29% 15.6% 345 г
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150943 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.0733 мг 12 мг 8.9% 4.8% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.11 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 2.047 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с бурым рисом составляет 186,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУРЫМ РИСОМ

Плов с бурым рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 13 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 42,3 %, медью - 14,3 %, селеном - 29 %

Чем полезен Плов с бурым рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бурым рисом, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бурым рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы