Рецепт Уха из осетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из осетра

Бульон рыбный 1160 г
Картофель (Варка без слива) 165 г
Морковь (Варка без слива) 25 г
Лук репчатый (Варка без слива) 65 г
Осетр отварной, по 1-344 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из осетра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4784 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 11.9% 2375 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.7% 3733 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.3% 6667 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 11.6% 2460 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 11.1% 2557 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 10.8% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 11.6% 2466 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 4% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 16.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 9.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 2.541 мкг 400 мкг 0.6% 1.7% 15742 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 50.6% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 3.7% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 6% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5061 мг 20 мг 7.5% 21.3% 1328 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.69 мг 2500 мг 7.8% 22.2% 1284 г
Кальций, Ca 7.39 мг 1000 мг 0.7% 2% 13532 г
Кремний, Si 3.68 мг 30 мг 12.3% 34.9% 815 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 7.7% 3660 г
Натрий, Na 158.77 мг 1300 мг 12.2% 34.7% 819 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 6.8% 4203 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 23.3% 1220 г
Хлор, Cl 8.43 мг 2300 мг 0.4% 1.1% 27284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 10.82 мкг ~
Железо, Fe 0.195 мг 18 мг 1.1% 3.1% 9231 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 27778 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 22.2% 1289 г
Литий, Li 5.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 8.5% 3367 г
Медь, Cu 64.85 мкг 1000 мкг 6.5% 18.5% 1542 г
Молибден, Mo 0.728 мкг 70 мкг 1% 2.8% 9615 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 0.82 мкг 55 мкг 1.5% 4.3% 6707 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 3.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 119760 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 4.3% 6757 г
Цинк, Zn 0.1278 мг 12 мг 1.1% 3.1% 9390 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Уха из осетра составляет 35,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ОСЕТРА

Уха из осетра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, кремнием - 12,3 %

Чем полезен Уха из осетра

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из осетра, калорийность 35,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из осетра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги