Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Фарш Говяжий [Самсон] 500 г
Белок 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 200 г
Вода 155 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 50 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.8% 644 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.3% 1191 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.3% 1190 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6250 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 25.67 мг 500 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6875 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4373 г
Витамин Н, биотин 1.725 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2899 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1053 мг 20 мг 5.5% 3.5% 1809 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.25 мг 2500 мг 2.3% 1.5% 4292 г
Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 0.6% 10471 г
Кремний, Si 0.972 мг 30 мг 3.2% 2% 3086 г
Магний, Mg 6.27 мг 400 мг 1.6% 1% 6380 г
Натрий, Na 9.85 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13198 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 2% 3110 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 2.8% 2254 г
Хлор, Cl 16.68 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.3 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9677 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 8.6% 738 г
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 4% 1575 г
Медь, Cu 44.27 мкг 1000 мкг 4.4% 2.8% 2259 г
Молибден, Mo 3.063 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2285 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 3.345 мкг 55 мкг 6.1% 3.9% 1644 г
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15215 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.3162 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Пельмени

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги